三黄鸡怎么做好吃

三黄鸡，得名于其黄羽、黄喙、黄脚，其名字源于朱元璋对仙居三黄鸡的赐名，早在明朝时期就被列为贡品。仙居三黄鸡狭义上指的就是三黄鸡。这种鸡成年时体重约为3-4公斤，其肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，味道鲜美。

目录：

一、哪些人不能喝鸡汤

鸡汤性温，含有丰富的油、热量和脂肪，有五类人群不适宜饮用。包括高尿酸血症患者，慢性浅表性胃炎患者，胆囊炎和胆石症经常发作者，高血脂症和脂肪肝患者以及肾脏功能不全患者。

二、不同人群的药膳鸡汤

在鸡汤中加入中药材可以制作出具有食疗效果的药膳鸡汤。对于老年人，可以配合山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。青年女性可以配合玉竹、菟丝子、女贞子，达到养颜护肤的效果。白领人群则适合配合枸杞子、茯神、百合，以养心安神、抗疲劳。体质较弱的人群可以配合黄芪、黄精、白术，益气养肺、调节免疫，预防感冒。

三、三黄鸡怎么做好吃

制作香炖三黄鸡时，需将鸡洗净去除头尾和体内油脂，备齐红枣、枸杞等食材。将鸡放入电饭锅，注入清水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、红枣等炖煮一小时，最后加盐调味即可享用。

四、三黄鸡的营养价值

三黄鸡的营养价值丰富。与猪肉、牛肉相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。其蛋白质中富含人体必需的氨基酸，且存在大量的磷、铁、铜和锌等矿物质以及维生素B12、B6、A、D和K等。三黄鸡的脂类物质中含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

五、三黄鸡的食用效果

食用三黄鸡具有多种效果。其消化率高，容易被人体吸收利用，有助于增强体力和提高免疫力。三黄鸡还具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。对于处于亚健康状态的白领人群来说，食用三黄鸡尤为适宜。增强消化能力，不仅有助于身体更好地吸收营养，还能保持身体健康。它还具有抗氧化和一定的解毒功能，帮助身体抵御外部环境的侵害。对于心脑功能的提升以及促进儿童智力发展方面，更是具有显著的效果。它不仅能够改善大脑的思考能力，提高记忆力，还能促进儿童的智力发展，使其更加聪明活泼。