风味茄子的做法(风味茄子怎么做好吃)

要想做出来的风味茄子，糊辣酸甜，香酥可口，关键的步骤掌握就可以了。厨师长教给你简单几步就可以搞定，味道杠杠滴。更多关于美食的视频教程，欢迎来关注我。如果有问题，可以下方留言。最后附上文字版，看的更清晰。谢谢大家。具体步骤如下：茄子500克，去蒂去籽一分为四，切成菱形片放入水中备用小葱20克，切成段香菜段10克蒜子2个，切成片麻椒10克，花椒10克茄子挤干水分备用，一定要挤干白砂糖15克盐2克生抽8克陈醋10克，也可加入浓缩橙汁8克加入清水适量，搅拌均匀茄子拍粉食材就备好了油温六成热下入拍好的茄子小火炸制熟透后，沥出油温七成热，再次下入炸制金黄沥出这样使炸出来的茄子更酥脆锅中加入油加入麻椒，下入辣椒段下入料头炒制糊辣后，下入炸好的茄子加入香菜段和小葱段烹入调好的料汁快速翻炒，保持茄子的脆度即可出锅这道风味茄子就做好了糊辣酸甜，香酥可口想看更多的美食视频教程欢迎关注：食尚食美别忘了点赞和分享噢