鸡爪怎么卤才好吃(卤鸡爪怎么做好吃？劲道)

您好，我是三天没吃饭咯，很高兴回答这个问题！鸡爪质地紧密，其筋多皮薄有弹性，是佐餐下酒绝佳小菜。鸡爪的营养价值颇高，含有人体所需的钙质及胶原蛋白。我特别喜欢啃带有骨头的食物，骨头边上的肉特别的香，鸡爪也是我喜欢的一种。鸡爪的做法也是多样化的，卤制是最简单省事的方法，也是很入味的家常做法。尤其是凉吃，更具滋味。看了上面的图片有没有留口水呢？好吧，不着急，马上为您呈上详细的制作过程。准备好食材：鸡爪500克，生抽，料酒，蚝油，盐，桂皮，八角，干辣椒，姜片。详细制作步骤：1 鸡爪收拾干净,剁掉趾甲,用沸水焯一下。2 盛出用凉水泡十分钟。3 然后沥干备用。4 生抽,料酒一勺,蚝油2勺用来腌制鸡爪。5 把鸡爪放大碗内,用上面3种调味料将其腌制半小时左右。6 干辣椒,桂皮,八角与姜片洗干净备用。7 煮锅里放冷水,将姜片桂皮辣椒与八角放进去。8 然后煮开,让它继续把香料的香味给煮出来,同时按自己的口味加点盐。9 现在来炒糖色.炒锅里放油,将适量白糖放进去小火炒到起泡泡。10 然后加适量冷水继续炒一会儿就行。11 将炒好的糖色倒入煮锅内。12 当煮锅内汤汁颜色变成黄红色时,关火。13 然后把腌制好的鸡爪放进去盖上盖子,焖半小时左右就可以了。14 完成出锅装盘。总结：看了我的教程，是不是感觉很简单呢？快去买食材做道美味的鸡爪吧，希望我的教程 能帮到您，感谢您的关注与点赞！