梭子蟹怎么做好吃又简单(梭孑蟹怎么做好吃)

炒梭子蟹　　主料：梭子蟹梭子蟹菜调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 　　做法：洗净梭子蟹，每只切成两段；将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 铁板梭子蟹主料：母梭子蟹750克　　调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉 　　做法： 　　蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。 　　铁盘烧热，包上银纸待用。梭子蟹菜油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。 　　制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。