圆白菜怎么做好吃(圆白菜怎么做好吃)

圆白菜在很多地方又叫卷心菜，包菜，包心菜等等，是在我国北部比较常见的一种蔬菜。这种蔬菜比较耐严寒，也比较好运输，所以在大部分地区都能够吃到这种蔬菜。圆白菜里面含有的水分比较高，热量低，吃多了以后也不会发胖，所以特别适合减肥的人来食用。 圆白菜含有非常高的粗纤维，平时肠胃不好，腹泻脾虚的人建议少吃一些圆白菜。我平时特别爱吃的一种做法是炝炒圆白菜。炒的时候，圆白菜最好是用手撕出来的，这样味道更好，不要用刀切，刀切面会与圆白菜造成一定反应，会影响它的口味。在炒的过程中加入辣椒，用大火爆炒出来，味道非常好。说一下具体的制作方法，首先准备的食材有:圆白菜，生抽，醋，盐，鸡精，大蒜，花椒，干辣椒，植物油。制作步骤:先把圆白菜从中间切开，一分为二，然后放入水中，把它清洗干净。取出来以后放入筛子里控干水分，取圆白菜把它撕成小片，放入盘中备用。干辣椒从中间切开，大蒜拍一下，然后切成片。起油锅，油温六成热下干辣椒，花椒和蒜片爆香。然后把圆白菜放入，改大火，不断的翻炒断生。加入生抽，香醋，盐继续翻炒均匀。炒熟以后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。烹饪小提示:炝炒圆白菜加入干辣椒味道是非常好的，所以准备的时候多放几个干辣椒即可，越辣越下饭，越好吃越爽口。全程炒制圆白菜的时候，一定要保持大火，要不断的翻炒，以免圆白菜炒糊。炒的速度一定要快加，放调料的时候也是连续的放入。炒圆白菜时间不要过长，只要菜断生，炒熟就可以出锅了，不要呆的时间太久，炒过了以后会非常黏，而且白菜也没有那么脆了。我是球球妈，一个专注于分享家常饭做法的美食博主。每天分享美食做法，喜欢球球妈的原创文章，记得点赞、转发和关注来支持我吧，您的评论和点赞，是对球球妈最大的肯定和支持哦，谢谢大家的观看！