三鲜馅饺子怎么做

俗语说: “好吃不过饺子”, 水饺作为一道传统美食, 无论北方人还是南方人, 很多人都喜欢吃, 水饺的做法也有很多种, 去饺子店吃饺子时也有很多菜馅和口味可以选择,那么三鲜馅饺子做法有哪些呢？

首先准备食材：面粉，五花肉馅，韭菜，大虾，扇贝丁，木耳，盐， 料酒，生抽,食用油，香油。取一个盆加入适量的面粉，用冷水来调面 ，边加水边搅拌， 搅拌至没有干面粉时，下手揉面，将面团揉至光滑以后，盖上锅盖，醒发一下；将切好的姜末放到五花肉馅内，加入少量的盐， 适量的料酒，生抽，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲，搅拌均匀后，腌制20分钟；将大虾清洗干净，控水,将虾线取出，将虾头取下来，把虾壳剥开，取出虾肉；虾肉剥出后，清洗干净，切成小块,扇贝丁清洗干净后备用；泡发的木耳切碎，韭菜摘洗干净，切成小段，加入虾仁，扇贝丁；加入适量的料酒，食用油，加入适量的盐，香油，朝着一个方向搅拌均匀；面醒好以后揉一下,将面搓成细长条,切成大小均匀的饺子段，撒点底面，把饺子段按压一下，擀成饺子皮；取一个饺子皮，放入适量的肉馅，每一个馅内放一个扇贝丁，一个虾仁；将中间按上，用双手虎口位置，按住饺子边缘，往中间一挤，一个饺子包好；锅内加水烧开，放入饺子，用漏勺背轻轻的推动几下，防止粘锅，然后盖上锅盖；开锅就可以吃了。

三鲜馅饺子做法有很多种，不同的食材就有不同的做法，按照步骤就可以做出正宗的三鲜馅饺子。