墨鱼汤的做法

墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。平时很多人用墨鱼做成汤，这样其营养价值特别的高，接下来给大家介绍一下墨鱼汤的做法。

首先准备食材：墨鱼、猪大排、食盐、姜、胡椒粉、小葱。墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。排骨洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加足量清水，放入墨鱼骨，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结，转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
墨鱼汤的做法比较的多，其中墨鱼排骨汤只是做法中的一种，做法比较的简单，按照步骤要求就可以做出，美味滋补的墨鱼排骨汤。