果醋是什么

果醋是酸味调味品。果醋的主要原料是水果或者果品加工下脚料，利用现代生物技术来酿制的，是一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。水果可以是苹果、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃等等。果醋具有水果和食醋的功能，也是一种营养的新型饮料。

果醋的品种有苹果醋、柿子醋、柠檬醋、葡萄醋、猕猴桃醋，还有酸奶醋等等。

果醋里面含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。如果醋的种类不同，有机酸的含量也会不相同。

醋酸等有机酸可以帮助人体三羧酸循环的正常进行，有利于有氧代谢顺畅、清除沉积的乳酸。

在长时间劳动和剧烈运动以后，人体里面会产生大量乳酸，使人感到疲惫，在这个时候补充果醋的话，可以促进代谢功能的恢复，从而消除疲惫。