如何挑选新鲜带鱼

1.看看鱼眼。我们都知道鱼不会闭上眼睛，所以鱼死后仍然睁着眼睛。这时，我们可以通过鱼眼观察带鱼的新鲜度。如果我们发现带鱼的眼睛凸起，黑白分明，那么这种带鱼就是新鲜优质的带鱼。如果眼睛下沉，甚至有一层白色，那就是不新鲜的带鱼。

2.看鳃。其实看鳃的小技巧也很实用。其实，不仅在选择带鱼时选择其他鱼，而且看鳃也很有效。一般来说，让我们看看鳃。鱼越鲜红，鱼就越新鲜。但如果鳃是深红色的，就意味着鱼不新鲜。

3.看看鱼肚。买带鱼的时候，如果发现带鱼的鱼已经破了，千万不要买这种鱼，说明这种带鱼是腐烂的带鱼。

4.看看肉的颜色。买带鱼的时候，可以看看带鱼的颜色。一般来说，更好的带鱼肉质是白色的，看起来很有弹性，肉质也很丰满。但是，如果颜色是黄色的，肉质是软的，那么这种带鱼就是不新鲜的带鱼。