如何煎鱼不粘锅

现在老百姓的生活条件越来越好了，有的朋友更喜欢吃鱼，每次吃鱼的时候都会发生粘锅的情况，尤其是把大片的鱼皮给粘下来，觉得非常可惜，，如何煎鱼不粘锅?

鱼肉里面具有非常丰富的蛋白质，是其他食物不能比的，多吃鱼身体好。在烹饪鱼的过程中有一个煎鱼的过程，或者是有的朋友直接就把鱼买来以后直接煎着吃了，在煎鱼的时候会发生粘锅的情况，一方面卖相不好看，而且还会影响口感。想要在煎鱼的时候不粘锅就切一片姜把锅底擦一下，然后再来进行煎鱼。

煎鱼的时候用姜汁儿或者是生姜在锅底上擦涂抹一下就可以在煎鱼的时候不粘锅了，为什么外面餐馆做的煎鱼外焦里嫩的，而且还不会发生粘锅的情况，就是因为大师傅们有一些秘招。