金沙奶黄黄流心馅的做法

金沙奶黄流心月饼是比较有名气的，可是说是一款网红月饼，深受人们的喜爱。其实这款月饼可以在家中做的，只不过金沙奶黄黄流心馅不好做，接下来给大家说一下金沙奶黄黄流心馅怎么做，让大家也可以在家中吃到自制的金沙奶黄流心月饼。

首先准备食材：淡奶油60g、细砂糖12g、椰浆8g、吉利丁片5g、玉米淀粉3g、咸蛋黄2个。

金沙奶黄黄流心馅做法：吉利丁片剪小块，泡可饮用的水，放入冰箱冷藏5分钟后，沥干水备用。淡奶油和炼乳混合，椰浆和玉米淀粉混合均匀。小火加热淡奶油和糖，不停搅拌至沸腾。倒入椰浆和玉米淀粉混合液搅拌匀，加入碾碎的流心用1/3鸭蛋黄的量，搅拌均匀。再加入泡软的沥干水的吉利丁片，不停搅拌至这样可以流动的浓稠的可以挂在刮刀上的状态，放入盒子中盖盖子密封冷冻至少一小时，这样金沙奶黄黄流心馅就做好了。