一条鱼放多少蒸鱼豉油
健康饮食 2023-04-20 07:44健康生活www.wozhengxing.cn
一般蒸一条约2斤的鱼,需要放10g的蒸鱼豉油,这样的量是比较合适的。而且,蒸鱼豉油一般主要是用在蒸鱼的时候进行调味用的,如果家里没有蒸鱼豉油的话可以用生抽代替。
我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油,在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油,不过在多数情况下建议在蒸之前放入,因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生,除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外,而且还可以在做其它菜品的时候放入一些蒸鱼豉油,让口感更加的鲜美。
蒸鱼的时候,将鱼清洗处理干净之后,水沸腾将盛鱼的盘子放入蒸锅中蒸制8分钟左右,鱼蒸好后,在上面撒点葱丝,先泼热油,再在鱼的周围淋入蒸鱼豉油,没有的可以用生抽代替。所以放蒸鱼豉油是有一定的技巧,蒸鱼出锅后,先将热油泼在鱼身上,然后再将蒸鱼豉油淋在鱼身的周围。鱼身上被泼了热油,不仅香味被激发出来,而且表面有了一层油膜,吃的时候比较鲜美。
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