一条鱼放多少蒸鱼豉油

一般蒸一条约2斤的鱼，需要放10g的蒸鱼豉油，这样的量是比较合适的。而且，蒸鱼豉油一般主要是用在蒸鱼的时候进行调味用的，如果家里没有蒸鱼豉油的话可以用生抽代替。

我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，而且还可以在做其它菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。

蒸鱼的时候，首先将鱼清洗处理干净之后，水沸腾将盛鱼的盘子放入蒸锅中蒸制8分钟左右，鱼蒸好后，在上面撒点葱丝，先泼热油，再在鱼的周围淋入蒸鱼豉油，没有的可以用生抽代替。所以放蒸鱼豉油是有一定的技巧，蒸鱼出锅后，先将热油泼在鱼身上，然后再将蒸鱼豉油淋在鱼身的周围。鱼身上被泼了热油，不仅香味被激发出来，而且表面有了一层油膜，吃的时候比较鲜美。