黄豆泡发时间

一般来讲黄豆泡发的时间大约为3-5个小时左右，根据温度和环境的区别黄豆泡发的时间也会随之变化，在温度较高时泡发时间就会缩短一些。在煮汤或者是做豆浆之前将黄豆泡开来有利于入味，还能减少烹调黄豆的时间，如果是用于煮汤的黄豆不需要泡太久，只要泡开即可。

黄豆的学名为大豆，在古时也被称之为菽，是双子叶、豆科中的一年生草本植物，通常高为30厘米至90厘米，最初产于中国，以东北地区为主要产区，在长江下游流域、四川和华北地区都有种植，现在世界各地都有栽种，是重要的粮食作物之一，至今已经有五千多年的栽培历史了。大豆是一种富含丰富植物蛋白的粮食作物，通常用于制作各类的豆制品或者是用来榨取豆油、酿造酱油等。