山竹怎么剥壳

方法一：首先将山竹放在手心里，其次两只手十指相扣，然后用两只手的手心用力挤压山竹，直到山竹出现裂缝，最后沿着山竹的裂缝将外壳剥开即可。

方法二：山竹上面有像花一样的小叶子，这是山竹固有的特点之一。首先用手将山竹的叶子摘掉，一般山竹的叶子只要摘掉后顶部就会露出果肉，其次可以用手捏或者用刀切，最后用手轻轻剥掉山竹外皮即可。

方法三：首先用刀子在山竹上方慢慢切，切开到几厘米的小口即可，然后用手将山竹外皮剥掉即可。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。营养不良、病后都有很好的调养作用。但是山竹不宜多吃，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。

如何选购好的山竹：新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，死竹则是不新鲜的，不能吃。所以购买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果是硬的，按不下去的就不要购买了。