毛鱼炒洋葱的做法是什么

毛鱼炒洋葱的做法一：

用料：小毛鱼、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、油、生抽、盐、豆瓣酱。

做法：

1、洋葱切片后撕开，大葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，备用；

2、锅中倒入适量油，油温六成热时下入小毛鱼，炸至两面金黄，捞出备用；

3、另起锅，倒入少许油，油热下大葱段、姜片、蒜片、干辣椒段，炒香后下入洋葱，等洋葱有点软的感觉时下适量豆瓣酱；

4、翻炒一会后放入炸好的毛鱼干，继续翻炒，再放适量生抽，最后放入适量盐，翻炒均匀后出锅。

毛鱼炒洋葱的做法二：

用料：小毛鱼、洋葱、青椒、油、盐、孜然。

做法：

1、锅中倒入适量油，烧至八、九成热；

2、倒入洋葱和青椒翻炒；

3、倒入毛鱼，翻炒至金黄色；

4、加适量盐和孜然，翻炒均匀后出锅装盘。