生猪肉怎么保存

1、冰箱冷藏/冷冻:如果只保存一两天，将冰箱温度调整到0度左右。如果需要长期保存，需要冷冻。温度在零下15度左右更合适。保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。

2、风干：将肉切成条状，穿线挂在通风处，等待鲜肉干燥，大大降低肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长期保存的目的。肉可以适当而薄，所以风干效果更好

3、盐水保存：煮沸水，加入适量的胡椒粉和盐，根据自己的口味，尽可能浓，以确保效果。然后将煮熟的水冷却，将肉浸泡在水中，这种方法可以持续两三天。