茶品中的大红袍指的是什么(大红袍属于什么茶)
大红袍属于哪种茶:
大红袍属于乌龙茶，原产于福建武夷山。它的茶叶呈绿褐色，冲泡的茶汤呈明黄色，有淡淡的花香和果香。大红袍是以大红袍茶树为原料，经萎凋、摇青、杀青、干燥、复晒而成的一种茶叶。
大红袍是什么茶？
1.乌龙茶
大红袍属于乌龙茶，是中国特有的一种茶叶，茶叶呈绿褐色，卷曲状。冲泡后的茶汤清澈亮黄，有淡淡的花果香气。而且大红袍原产福建武夷山，可分为高端茶、生态茶、健康茶等品种。
2.制造技术
大红袍属于半发酵茶，以大红袍茶树为原料，经过萎凋、杀青、摇青、烘干制成，其中萎凋会使茶香四溢，杀青会使大红袍的草香转化为花香，烘干会延长大红袍的保存时间。
3.茶树引种
大红袍茶树多为无性繁殖。其高度可达2m以上，枝繁叶茂。大红袍茶树叶片约7cm，椭圆形，会开直径3cm的花。
4.生产区域
大红袍主要产于武夷山，属于白垩纪的武夷组，由火山砾岩、红砂岩、页岩组成，能使大红袍茶叶生长更旺盛。武夷山年平均气温18度左右，常年雨雾笼罩，会使大红袍形成独特的香气。
【大红袍属于哪种茶】
大红袍属于乌龙茶，又称绿茶。大红袍主要产于福建南平市武夷山的三坑和梁健一带。其生产工艺包括采摘、萎凋、摊晾、摇青、杀青、揉捻、烘干、生茶、三火、包装等。其茶的核心特点是兰花香，岩韵明显。
大红袍在武夷名人中享有最高的声誉。大红袍产于天心岩九龙的高崖上。
两侧岩壁直立，日照时间不长，气温变化不大。更为巧妙的是，这里常年有微小的甘甜泉水从岩顶的岩谷中滴落，滋润着茶田。随水而来的是苔藓有机质和肥沃的土地，这使得大红袍得天独厚。
它在武夷山已经栽培生长了350多年。
大红袍茶的特点:
绳子:紧，结实，轻微扭曲。
颜色:带有珍贵的或油性的颜色。
打破:扯平
洁癖:洁癖。
香气:尖锐、悠长或宁静、清澈。
口感:岩韵明显，醇厚，爽口，杯底清香。
汤色:清澈、华丽、深橙色。
叶底:柔软、光亮、均匀，有红边或朱砂。
大红袍味道怎么样？
根据林福泉1941年的记载，“大红袍清香扑鼻，有桂花香。九泡后香”。
从评价上看，大红袍绞结紧密，结结实实，色泽青褐，油润珍贵，香气浓郁，有尖、长、清、远之感，滋味浓醇，鲜甜，岩韵明显，杯底余香持久，汤色深橙清丽，叶底柔亮，匀和，红边明亮。
大红袍的制作工艺；
大红袍的制作仍然沿用传统的手工方法，分为萎凋→做青→杀青→揉捻→烘焙五道工序。
再细分为十三道工序，分别是萎凋→转青(抖青、做手、静置)→炒青→揉捻→复炒→复揉初烤(水烤)→风选→晾绳→摘摘→复烤(足火)→包球→补火。
在绿茶的整个制作过程中，需要全程留香，做到岩茶传统的三红七绿，绿叶红边，偏重清淡会影响品质。
大红袍属于什么茶？是红茶还是绿茶？
大红袍是中国十大名茶之一，可以说是武夷岩茶中的“第一茶”。大红袍不是红茶或绿茶，而是绿茶或乌龙茶。产于福建省圣旗秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩石缝隙中，有“茶中之王”的美誉。
武夷岩茶有绿茶的清香和红茶的甘甜。是中国最好的乌龙茶，中国十大名茶之一，其中大红袍闻名世界。尤其是随着大众大红袍的兴起，名气越来越大，受到消费者的追捧。很多茶友怀疑市面上并没有真正的大红袍，现在是用其他品种的茶叶制作的。这种说法正确吗？
武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的甘甜，是中国最好的乌龙茶。大红袍作为中国特有的名茶，已被现代国内外科学研究所证实。大红袍除了具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、助消化去油腻、减肥健身等保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。
真正的大红袍是什么意思？
目前武夷山天心岩九龙科墙上的六棵母树就是母树大红袍，也就是我们所说的真正的大红袍。但现在这六棵母树已经被保护起来，禁止开采。
但现在技术上母树大红袍可以无性繁殖，大面积种植在武夷山景区。因制作工艺、产品特征、产地与母树大红袍相同，故称大红袍，也可称为纯种大红袍、无性繁殖大红袍。
现在我们喝的大红袍其实就是大红袍的组合，是为了满足市场对大红袍的需求，将不同品种的武夷岩茶按照一定的比例和规律组合而成的市场化商品。不要以为搭配的大红袍质量差，就是商家在故意欺骗消费者。事实上，武夷岩茶国家标准的检验规则中就有提到“生产加工过程中形成的独立数量的产量为一批，同一批产品的质量规格应相同”。也就是说，搭配大红袍是合法的，是制作过程中的一道必经工序。
现在的大红袍只能简单的代表产品名称。
【大红袍的功效与作用】
功效
大红袍富含茶多酚、茶多糖和茶氨酸。具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压的功效。一是茶多酚多，其中最主要的EGCG有抗癌作用；茶叶的多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，能增强人体免疫力，降低血脂。茶氨酸作为茶叶特有的氨基酸，含量为1.1%，能促进大脑血液循环，增强记忆力，降低血压。，还具有明目益智、瘦身(减肥)、抗衰老(延缓衰老)、提神醒脑、健胃消食、利尿消毒、祛痰平喘、止渴消暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降低胆固醇等作用。
功能
1.兴奋作用:茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。2.利尿作用:茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水郁肿瘤。红茶糖浆的解毒利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。3.强心解痉作用:咖啡因具有强心、解痉和平滑肌松弛的作用。能解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4.抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀，预防动脉硬化。，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。5.抗菌抑菌作用:茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。6.减肥作用:茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物能调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。7.防龋作用:茶叶中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种在酸中难以溶解的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的耐酸防龋能力。8.抑制癌细胞:据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。9.有助于降低血脂，帮助消化。茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食使人瘦”就在这里。10.它有助于保护牙齿和改善视力。茶叶中氟含量高，有利于防龋、护齿、健齿。茶叶中的维生素C等成分可以降低眼晶体的混浊度，经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛、提高视力有积极的作用。
[商业价值]
1.高端茶历史上，武夷茶是历代帝王的贡茶。连续多年获得全国乌龙茶金奖，首届中国国际茶博会金奖。国务院、文化部下文正式公布第一批国家级非物质文化遗产名录，大红袍制作工艺名列其中。大红袍是手工艺艺术中唯一的制茶工艺，大红袍是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。
2.武夷山生态茶具有优越的土壤、气候、湿度等自然条件，形成了独特的气候。再加上已被评为“非物质文化遗产”的制作工艺，成长中的大红袍天赋非凡，品质上乘，特色独特，香气馥郁，回味甘甜，“摇滚魅力”明显。茶园按照国家绿色有机标准管理。
3.品牌茶大红袍的品牌地位是由历史积淀、文化底蕴、优良品质等因素决定的。，随着历年来武夷山线路的推出，来武夷山旅游的人大多见过九龙县的大红袍，听过大红袍的神奇传说，品尝过著名品牌福临门大红袍。武夷山大红袍的名声已经传遍了全世界。
4.武夷岩茶是一种健康的茶，自古以来就是保健的最佳饮品。传说中，钟神农用它治了72种毒药，甚至因治了县令、书生皇后等疑难杂症而得名。据科学研究，武夷岩茶含有丰富的钾、锌、硒等微量元素，并能分离草酸、鞣酸、桂皮黄的混合物，对人体大有裨益。
5.珍贵的茶叶在世界双遗产武夷山举行的第七届中国武夷山大红袍文化节暨大红袍极品拍卖会上，20克大红袍茶叶拍出了20.8万元的惊人价格。
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