葱白
药材名称葱白
名称出处《别录》
概况
异名葱茎白(《纲目》)，葱白头(《药品化义》)。
基源为百合科葱属植物葱的鳞茎。
原植物葱Allium fistulosum L．
余项参见“葱”条。
化学性质
鳞茎含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素(Allicin)；又含二烯丙基硫醚(Diallyl sulfide)。叶鞘和鳞片细胞中有草酸钙结晶体。鳞茎又含维生素C97mg%(湿重计)、维生素B1、维生素B2、烟酸、痕量的维生素A、脂肪油和粘液质。脂肪油中含棕榈酸、硬脂酸、花生酸(Arachidic acid)、油酸和亚油酸。粘液汁中主要成分为多糖类，其中有20%纤维素、3%半纤维素、41%原果胶(Protopectin)及24%水溶性果胶(Pectin)[1]。另据报道，大葱鳞茎分离得甲基蒜氨酸(Methylalliin，C5H8O3NS)、丙基蒜氨酸(Propylalliin，C6H13O3NS)；另含挥发油，油中含二硫化物及多硫化物。丙基蒜氨酸经蒜酶分解产生四氢大蒜辣素(Tetrahydroallicin)，再经水蒸汽蒸馏产生二丙基二硫化物(Dipropyldisulfide)，另产生硫丙醛(Thiopropionaldehyde)。还分离得S－烯丙基巯基－半胱氨酸(S-Allylmercaptocysteine)、S－甲基巯基－半胱氨酸(SMethylmercaptocysteine)[2]。
从地下部分到三个新的丝兰皂甙元(Yuccagenin)的糖甙大葱甙(Fistuloside)A(1)，B(2)，C(3)及已知物薯蓣皂甙元(Diosgenin)的糖甙薯蓣皂甙(Dioscin)和皂甙P-d(Saponin P-d)[3]。
参考文献
[1] 江苏新医学院．中药大辞典．下册．上海人民出版社，19772316。
[2] 南京药学院．中草药学．下册．江苏科学技术出版社，19871280。
[3] J Nat Prod 1992；55(2)168。
药理
葱白榨汁，35，70，140g／kg，ig可增加雄性小鼠交尾和血浆睾丸酮含量，以及包皮腺、前列腺及精囊腺重量[1]。葱白水浸剂(1·1)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰氏黄癣菌、石膏样小芽胞菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、K·W氏表皮癣菌、紧密着色芽生菌、星形奴卡氏菌等有抑制作用[2]。
参考文献
[1] 西北药学杂志 1994；9(2)70。
[2] 中华皮肤科杂志 1957；5(4)286。
药性
性味辛，温。 ①《素问》“辛。” ②《别录》“平。” ③张元素“味辛而甘，平。” ④李杲《食物本草》“味辛，平。” ⑤《本草蒙筌》“味辛，气温。”
归经入肺、胃经。 ①张元素“入手太阴、足阳明经。” ②《雷公炮制药性解》“入肺、胃、肝三经。”
功效发表，通阳，解毒。
主治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。
①《本经》“主伤寒热，出汗中风，面目肿。” ②《别录》“治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。” ③《日华子本草》“治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及贲豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。” ④孟诜“通关节，止衄血，利大小便。” ⑤李杲“治阳明下痢下血。” ⑥《用药心法》“通阳气，发散风邪。” ⑦《本草蒙筌》“蛇伤，蚯蚓伤，和盐罯即解。” ⑧《纲目》“除风湿，身痛麻痹，虫积心痛，止大人阳脱，阴毒腹痛，小儿盘肠内钓，妇人妊娠溺血，通奶汁，散乳痈，利耳鸣，涂猘犬毒。”
用法用量内服煎汤，9～15g，或煮酒。外用捣敷，炒熨，煎水洗或塞耳、鼻窍中。
使用注意表虚多汗者忌服。 ①《千金·食治》“食生葱即啖蜜，变作下利。” ②《食疗本草》“上冲人，五脏闭绝。虚人患气者，多食发气。” ③《履巉岩本草》“久食令人多忘，尤发痼疾。狐臭人不可食。” ④《本草经疏》“病人表虚易汗者勿食，病已得汗勿再进。” ⑤《纲目》“服地黄、常山人，忌食葱。”
临床应用
配伍应用①配豆豉，治外感初起恶寒发热、无汗等症。 ②配紫苏，治感冒风寒初起。 ③配生姜，或与白芷同用，治伤寒头痛如破。 ④配大枣，治霍乱烦躁、卧不安稳。 ⑤配人乳，治小儿初生不小便。 ⑥配乳香，共捣烂敷，治阴囊肿痛。 ⑦配郁金，治小便溺血。 ⑧葱白和米煮粥，入醋热服取汗，治时疾头痛发热。 ⑨配附子、干姜，治腹痛泄痢，脉微之症。 ⑩配豆豉、生姜，治外感风寒、头痛、发热恶寒等症。
方选和验方 ①葱豉汤(《补缺肘后方》)治伤寒初觉头痛，内热，脉洪一、二日葱白10茎，豉30g。以水600ml，煮取100ml，顿服取汗。 ②《补缺肘后方》“治霍乱烦躁、卧不安稳葱白20茎，大枣20枚。水300ml，煮取200ml顿服之。” ③白通汤(《伤寒论》)治少阴病下利葱白4茎，干姜30g，附子1枚(生，去皮，破八片)。上3味，以水300ml，煮取150ml，去滓分温再服。 ④葱豉荷米汤(《重订通俗伤寒论》)治小儿伤寒初起，头痛身热，发冷无汗鲜葱白1枚，豆豉6g，薄荷1．5g，粳米30粒。水煎服。 ⑤葱豉桔梗汤(《重订通俗伤寒论》)治风温，风热等症初起，头痛发热，微寒无汗，或有汗不多，心烦口渴，舌尖红赤，脉数，或兼咳嗽，或兼咽痛，或兼胸闷鲜葱白3～5枚，桔梗、薄荷各3～4．5g，连翘4．5～6g，焦栀子6～9g，豆豉9～15g，生甘草2～2．5g，鲜竹叶30片。水煎服。 ⑥白通加猪胆汁汤(《伤寒论》)治少阴病，下利不止，厥逆无脉，面赤干呕而烦躁者葱白4茎，干姜10g，生附子1枚，人尿100ml，猪胆汁20ml。水煎，去渣，入胆汁、人尿，搅匀，分2次服。 ⑦葱白七味饮(《外台秘要》)治病后阴血亏虚，调摄不慎，感受外邪，或失血之后，复经感冒，头痛身热，微寒无汗者葱白(连须、切)30g，葛根、麦门冬、干地黄各90g，豆豉15g，生姜30g。甘澜水煎，分3次服，取汗。 ⑧葱豉安胎汤(《外台秘要》)治胎动不安葱白、豆豉各30g，阿胶60g。水煎去滓，下阿胶更煎，胶烊服，1昼夜可服3～4剂。 ⑨《外台秘要》“治小儿初生不小便葱白1寸，人乳60ml。上2味相和煎，分为4服。” ⑩《圣济总录》“治疔疮恶肿刺破，老葱、生蜜杵贴2时，疔出以醋汤洗之。” ⑾葱白散(《博济方》)治一切冷气不和，及膀胱气攻冲疼痛，妇人产前产后腹痛，胎不安；并治血脏宿冷，骨节倦疼，肌瘦怯弱，伤、劳、带、癖等症川芎、当归、枳壳(麸炒)、厚朴(姜炙)、官桂、炮姜、芍药、木香、青皮、炒神曲、炒麦芽、人参、莪术(醋浸一宿，焙)、炒茴香、炮三棱、川楝子、茯苓、生地黄各30g。为末，每服9g，常服只须6g，用大葱白2寸，剖破，水煎，入盐1．5g，和滓热服。 ⑿葱白散(《世医得效方》)治老人大便不通葱白2茎，阿胶1片。以水煎葱，候熟不用，入阿胶溶开温取。 ⒀葱白汤(《全生指迷方》)治卒暴小便不通，脐腹膨急，气上冲心，闷绝闷死，由忍尿劳役，或从惊恐，气无所伸，乘并膀胱，气冲浮系不正，其脉右手急葱白3茎，陈皮90g，冬葵子60g。为粗末，水煎服。 ⒁葱白汤(《备急千金要方》)治妊娠七月，忽惊恐摇动腹痛，卒有所下，手足厥冷，脉若伤寒，烦热腹满短气，常苦颈项及腰背强葱白15茎，半夏30g，生姜60g，甘草、当归、黄芪各90g，麦门冬30g，阿胶120g，人参45g，黄芩30g，旋覆花15g。为粗末，水酒煎，分4次(昼3夜1)服，温卧取汗。若服药后汗不出，加麻黄60g。 ⒂葱矾丸(《揣摩有得集》)治一切疔毒，浑身发烧发冷，大渴饮水，或口不渴老葱白3寸，白矾3g。捣烂为丸，开水送服下，取汗。 ⒃乌金散(《外科精义》)治痈疖肿硬，无头，不变色者米粉120g，葱白30g(细切)。上同炒黑色，杵为细末。每用，看多少，醋调摊纸上，贴病处，一伏时换1次，以消为度。 ⒄石膏葱白汤(《伤寒总病论》)治阳毒所损，伴热生斑，气喘引饮豆豉15g，葱白(连须)60g，石膏、生姜各120g，栀子仁、升麻、大青叶、芒硝(烊化)各45g。为粗末，每日服3～4次。 ⒅《纲目》“治阴囊肿痛葱白、乳香捣涂。” ⒆《全幼心鉴》“治小儿虚闭葱白3根。煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门。” ⒇葱姜红糖汤(《中医方剂临床手册》)治感冒，受冷腹痛葱白头(连须)3～7个，生姜(去皮)3～5片。水煎浓缩，加红糖适量，热服取汗。 (21)四川中医 1989；(3)“治阳痿不举葱白10根，分2份，加热后敷于脐部及关元穴，每日、晚各1次。” (22)四川中医 1989；(3)“治宫寒不孕葱白5根，捣烂加热敷脐，每晚1次。” (23)四川中医 1989；(3)“治睾丸冷痛葱白10根，捣烂分四份，加热敷脐。” (24)中医杂志 1991；(2)“治尿潴留生葱白500g切碎，白矾12g研成粉，混合捣成糊状，敷子脐及下腹膀胱区。” (25)新中医 1984；(9)“治小便不通葱白1根(约10cm)，白胡椒7粒。上药共捣烂泥，填敷肚脐上，盖以塑料薄膜，胶布固定。约3～4小时见效。” (26)中医杂志 1982；(12)“治遗尿症连须葱白(6cm长)3根，硫黄30g。上药共捣烂如泥。待患儿临睡前将上药敷于脐上，用纱覆盖固定。8～10小时后除掉。” (27)广西卫生 1975；(3)“治蛔虫性肠梗阻葱白5～10根(捣烂)，茶油25～50ml。上药拌匀后顿服。必要时8～12小时再服1剂。” (28)河南中医 1994；(4)“治急性乳腺炎葱白200g，煎汤薰洗乳房20分钟，后再用葱白250g，捣烂敷患处，每日2次。”
单方应用①《济生秘览》“治时疾头痛发热者连根葱白20根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。” ②《伤寒类要》“治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血葱10根，水300ml，煮令热服之，取汗，食葱令尽。” ③《华佗危病方》“治脱阳，或因大吐大泻之后，四肢逆冷，元气不接，不省人事，或伤寒新瘥，误与妇人交，小腹紧痛，外肾抽搐，面黑气喘，冷汗自出，须臾不救葱白数茎，炒令热，熨脐下，后以葱白连须3～7根，细锉，砂盆内研细，用酒500ml，煮至200ml，分作3服，灌之。” ④《瑞竹堂经验方》“治虫积卒心急痛，牙关紧闭欲绝老葱白5茎，去皮须捣膏，以匙送入喉中，灌以麻油120g，虫积皆化为黄水而下。” ⑤《本事方》“治小便难、小肠胀葱白1．5kg。细锉，炒令热，以帕子裹，分作2处，更以熨脐下。” ⑥《食医心镜》“治赤白痢葱10茎。细切，和米煮粥，空心食之。” ⑦《纲目》“治阴囊肿痛煨葱入盐，杵如泥，涂之。” ⑧《纲目》“治小儿白秃冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之。” ⑨《必效方》“治痔正发疼痛，葱和须，浓煎汤，置盆中坐浸之。” ⑩《日用本草》“治磕打损伤，头脑破骨及手足骨折或指头破裂、血流不止葱白捣烂，焙热封裹损处。” ⑾《临床常用中药手册》“治胆道蛔虫病或蛔虫性肠梗阻葱白捣汁，茶油(菜油、花生油、麻油均可)各30g，混合服。”
医药家论述
①陶弘景“葱亦有寒热，白冷青热，伤寒汤不得令有青也。” ②张元素“葱茎白专主发散，以通上下阳气，故《活人书》治伤寒头痛如破，用连须葱白汤主之；张仲景治少阴病下利清谷，里寒外热，厥逆脉微者，白通汤主之，内用葱白。若面色赤者，四逆汤加葱白，腹中痛者，去葱白。成无己解之云，肾恶燥，即食辛以润之，葱白辛温，以通阳气也。” ③李时珍《纲目》“葱，所治之症，多属太阳、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王璆《百一方》用葱白，砂糖等份研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。” ④缪希雍《本草经疏》“葱，辛能发散，能解肌，能通上下阳气。故外来怫郁诸证，悉皆主之。伤寒寒热，邪气并也；中风面目肿，风热郁也；伤寒骨肉痛，邪始中也。喉痹不通，君相二火上乘于肺也，辛凉发散，得汗则火自散而喉痹通也。肝开窍于目，散肝中邪热，故云归目。除肝邪气，邪气散则正气通，血自和调而有安胎安中利五脏之功矣。其曰益目睛，杀百药毒者，则是辛润利窍而兼解散通气之力也。” ⑤张寿颐“鲜葱白，轻用二、三枚，重至五枚，以柔细者为佳，吾吴谓之绵葱。其粗壮者则曰胡葱，气浊力薄，不如柔细之佳。去青用白，取其轻清；或连须用，欲其兼通百脉；若单用青葱茎，则以疏通肝络之郁窒，与葱白专主发散不同。”
参考文章葱白汁药学葱白益母汤药学葱白一物汤药学葱白丸药学葱白汤药学葱白酒药学葱白煎药学葱白膏药学葱白定痛汤药学葱白当归汤药学