龙眼

　　[拼音]longyan

　　[外文]Dimocarpus longan

　　无患子科 (Sapindaceae)龙眼属常绿果树。又名桂圆、益智。古称龙目，取其形似。原产中国南部，海南和云南东南部今还存在疏落野生林。已有2000年以上的栽培史。汉武帝时尉佗（南越王）上贡始有名。树高10～15米，树皮粗糙。分枝多，微下垂。偶数羽状复叶，对生或互生，小叶4～6对，革质，长圆形或披针形。圆锥花序，小花黄白色，具短梗，杂性同枝，两性花极少。核果状果实圆形或扁圆形，外皮黄褐色，有不明显的小瘤体，直径1.5～2.8厘米，果肉为假种皮，白色肉质。种子圆形，红棕色或紫褐色，有光泽。栽培较多的国家有泰国、印度、越南等。中国以福建栽培最多，为广东、海南、广西、台湾，云南、四川等地也有栽培，有品种近400个，主要的有“福眼”、“乌龙岭”、“石硖”、“乌圆”等。

　　龙眼为亚热带果树，宜于疏松深厚，富含有机质的土壤。pH在5～6.5时生长最好。根系庞大，有念珠状菌根，抗逆性较强。生长最适温度为23～26℃。在-0.5～-4℃时，枝干即表现不同程度冻伤现象。在果实增大和结果母枝的夏梢萌发生长时期需水量较多，但忌积水。花穗形成期温度过高或湿度大时花蕾易脱落。一般3～4月开花，8～9月果实成熟。大小年现象严重。多用压条和嵌接、靠接等嫁接法繁殖。嫁接苗半年后即可出圃。3～4月定植，每亩以15～20株为宜。幼树期修剪以扩大树冠为主，疏除杂乱枝条。进入结果期后，为减轻大小年现象的发生，宜适当进行疏花疏果。全年施肥，以幼果成长期为重点。采收时须避免撕裂枝条、注意保护果穗与母枝间膨大的隐芽。主要病虫害有丛枝病、荔枝蝽、小灰蝶、褐天牛等。

　　龙眼果实清甜带脆，具香味，具与荔枝齐名的中国特产，除鲜食外，可加工成果干，是中国传统的珍贵滋补食品。（见彩图）

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