火龙果的功效与作用-食用方法及禁忌

　　火龙果的功效与作用:火龙果是仙人掌科量天尺属植物火龙果的果实,火龙果的功效是降血压,降血脂,润肺解毒,养颜明目,火龙果的作用是治燥热咳嗽,咳血,便秘,火龙果食用禁忌是糖尿病人,女性体质虚寒者不宜多食。

　　基本概述 名称火龙果 别名红龙果、青龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果 性味性凉、味甘甜 归经归肝经、胃经、大肠经 功效降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目 主治燥热咳嗽、咳血、便秘 用法鲜食、酿酒、制罐头、果酱 来源火龙果是仙人掌科量天尺属植物火龙果的果实。 功效作用

　　1、火龙果中的花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。 2、火龙果有排毒解毒、保护胃壁的功效火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果能减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。 4、火龙果具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。 5、火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。 6、火龙果还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。 7、火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效。 8、火龙果治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。 9、火龙果富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 10、火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。 11、火龙果主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等 12、火龙果膳食纤维被称为人体的第七营养要素，具有降低血浆胆固醇、改善血糖的生成反应、预防便秘和结肠癌、控制体重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。 13、火龙果能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。 14、火龙果美白皮肤、养颜火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 15、火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质--花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 16、火龙果具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。 17、每百克火龙果果肉中，含水分83.75克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、磷30.2-36.1毫克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。 18、火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。 19、火龙果有抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生的作用火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 20、火龙果茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。 食用方法

　　1芒果火龙果果盅 材料虾250克、火龙果1个、芒果1个、黄秋葵3个、红椒10克、鸡蛋白(半个、食盐3克、姜2片、淀粉10克、胡椒粉少许、葡萄酒15克、植物油适量 做法 1、鲜虾洗净去头去壳留尾； 2、用少量淀粉略抓一会，用清水冲洗干净； 3、用厨房纸吸干水分，挑去背部和腹部的虾线，没背部开边； 4、洒少量盐和胡椒粉，用蛋清调开淀粉，加入少量葡萄酒，一起加入虾仁中抓匀，放冰箱冷藏腌制1小时； 5、火龙果平放，沿三分二处剖开，挖出果肉，尽量挖整块，等会好切； 6、芒果平放，沿三分之二处剖开，在果肉面划十字花刀； 7、黄秋葵洗干净，入开水锅中焯半分钟至9分熟，捞出过凉水； 8、火龙果、黄秋葵、红椒切小块，芒果也削下来成小块，煮锅坐水，水开后放入虾仁焯至变色捞出沥干水； 9、小碗中调少许盐和干淀粉，用葡萄酒调成水淀粉； 10、炒锅加少许油，中小火，五成热时下虾仁，放两片姜，略炒后加入红椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒后加水淀粉炒匀即可。 2火龙果糯米糕 材料火龙果1个，乌梅8颗，青瓜块150克，糯米糕200克，蜂蜜适量。 做法将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加蜂蜜即可。 功效开胃消食，营养丰富，减肥效果佳。 3火龙果花蟹 材料火龙果200克、花蟹1只(重约300克）、土豆松30克、生菜1片、西红柿、芦笋尖各30克、咖喱粉50克、椰浆10克，清水100克，糖2克，味精2克，盐2克，色拉油700克，生粉30克，湿淀粉8克。 做法 1、火龙果取肉后留壳待用；将火龙果肉切成1厘米见方的小丁；芦笋尖洗净后放入沸水中大火汆1分钟，取出备用。 2、花蟹洗净后将壳剥离（壳留用），将剩余的蟹肉剁成重约5克的块，分别拍上生粉，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟至金黄，取出控油。 3、锅内留油30克，烧至七成热时放入咖喱粉、椰浆、清水、糖、味精、盐后小火调拌均匀至汤汁开始起泡时放入炸好的蟹块，小火翻炒2分钟后放入湿淀粉勾芡起锅。 4、把去肉火龙果壳放在盆子当中、盛入花蟹、撒上火龙果肉、围上土豆松、生菜、西红柿片、熟芦笋各放两边即可。 4火龙果酸奶 材料牛奶500毫升、酸奶发酵剂0.5克、火龙果50克、蜂蜜适量。 做法 1、牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以； 2、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀； 3、把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右； 4、一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可； 5、红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥； 6、酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶。 5火龙果燕麦粥 材料燕麦半碗、火龙果适量、葡萄干少许 做法 1、葡萄干提前泡开，火龙果取肉切丁，泡好的葡萄干加两碗水烧开。 2、加入火龙果和燕麦片，搅拌均匀，烧开就可以。 功效火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，达到润肠效果，对便秘有辅助治疗的作用。 用药禁忌 糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。 火龙果的功效与作用-食用方法及禁忌

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