什么是鸡子黄

什么是鸡子黄？说到鸡子黄，很多人一般都会误会，会把鸡子黄当作是鸡蛋黄又或者是鸡子油哦，其实这种想法是错误的。那么，鸡子黄是什么呢?很多人都是不知道的。因为所谓的鸡子黄和鸡蛋黄还有鸡子油是没有任何关系的，或者可以这么说，鸡子黄和鸡也是没有任何的关系的，而一般的人都是不知道鸡子黄的。

鸡子黄对于我们来说一般是不会见到的，而且在我们的生活中，鸡子黄一般也不会用到的，所以这才导致了很多人不知道鸡子黄，也不认识鸡子黄。那么，所谓的鸡子黄到底是什么呢?下面就来详细地介绍下鸡子黄。

鸡子黄，中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳，去净蛋白，留蛋黄用。《本草再新》补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚劳吐血。现代研究，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

蛋白质有卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白，其含率比约为3.61。还含至少5种唾液酸糖蛋白。

鸡子黄含大量脂肪性物质(鸡子白只含约0.1%)，其中约10%是磷脂而磷脂中又以卵磷脂为主;脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸、亚油酸、亚麻酸、。饱和酸、鸡子黄含胆甾醇、约1.3%，葡萄糖(化合及游离)约0.3%。

还含叶黄素和叶黄素的多种异构物，也含少量胡萝卜素。因饲料能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。

鸡子黄的功效主治

滋阴润燥;养血熄风。主治心烦不得眠;热病痉厥;虚劳吐血;呕逆;下痢;烫伤;热疮;肝炎;小儿消化不良。

所以，通过上面文章对于什么是鸡子黄的详细介绍，我们才知道原来所谓的鸡子黄其实就是一种中药，难怪很多人都是不知道的，，现在大家对于鸡子黄应该都有了一定程度的了解，所以在大家以后的生活中，要是遇到鸡子黄，就要好好地利用鸡子黄了，因为鸡子黄的功效和作用是很好的