甲鱼的营养价值

　　甲鱼营养分析：

　　1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

　　2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

　　3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;

　　4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

　　甲鱼食疗作用:

　　甲鱼肉性平、味甘;归肝经。

　　具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用;

　　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。