吃水果时有哪些方面需要注意

有些水果适合餐前食用，可以刺激食欲;有些水果最好在餐后食用，可以帮助食物的消化和吸收;有些早上吃提神醒脑;有些晚上吃安神助眠看来，吃水果的学问不仅仅在于“对症下药”，吃的时间也很有讲究。那么吃水果时有哪些方面需要注意呢?

英国科学家公布的一项研究结果表明，小时候吃水果多的人，长大后患上某些癌症的几率比较低。这项研究对近4000名成年男女进行了医学调查。研究人员发现，儿童时期的水果消耗量与成年后患癌症的概率成反比关系。小时候吃水果多的成年人，很少会患肺癌、肠癌以及乳腺癌。这项研究显示，儿童时期的水果摄入量对预防成年后癌症的发生能够长期起作用。

研究还发现，多吃水果除能减少患癌症外，还能降低各种原因引起的死亡率。水果富含抗氧化剂，一种防止老化的物质，以及维生素和其他营养物质。这些营养物质均能防止基因发生病变，从而预防了各种疾病的发生。

吃水果时以下几个方面要注意

1、吃水果要洗净和削皮

目前我国防治果树害虫，大都以喷洒农药为主，农药喷洒过的果皮中常常会积存较多的农药残留物。据有关专家测定，六六六的残留物有80%集中在果皮上，敌敌畏的残留物则有99.5%以上集中在果皮上，而其他的有毒农药在果皮上的残留也都在80%以上。若长期食用未清洗干净的水果，会使身体里的有毒物大量增加，轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。，在吃苹果、梨等水果时，最好削皮食用。

2、吃水果最好在饭前

在饭前30～40分钟时吃一些水果或饮用1杯果汁，可使进餐时吸收的热量比平时减少20%～40%。若每餐摄取的热量都按这个幅度下降，无疑会具有明显的减肥效果。

3、吃水果注意不能与海味同吃

海中的鱼、虾、藻类都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味中的钙、铁与鞣酸结合形成一种新的不容易消化吸收的物质。这种物质能刺激肠胃，引起不适，严重者可能发生恶心、呕吐、腹痛等现象。，这些水果不宜与海味食用，一般应间隔2～3小时为宜。