野味火锅的做法

野味火锅的做法？中国人非常爱吃，这一点是毋庸置疑的，很多外国人不敢吃的东西，在我们中国人眼力都是非常好的食物，尤其是对于一些野味，中国人尤其的喜爱。不过一般所谓的野味有两种，一种是肉类的食物，比如说野鸡、野兔等动物，还有一种野味是指的采集来的野菜野果子等。

不过我国经常习惯性的将能吃的野生动物称之为野味，而且因为野生动物平时的运动都比较多，食用的也都是最天然的食物，所以它们的肉质口感也比较好。而对于野味的做法，比较常见的就是野味火锅，那野味火锅的做法是什么嘞？

材料野鸡150克、野鸭100克、兔肉(野)200克、腐竹30克、鹌鹑肉50克、虾米15克、牡蛎(鲜)50克、酸白菜20克、粉丝35克、香菇(鲜)50克、冬笋50克、白菜50克,

调料盐20克、味精5克、大葱25克、姜20克、酱油15克、香油5克、辣椒油5克、大蒜(白皮)5克、香菜15克

野味火锅的做法

1、将各种野味收拾干净，把鸡、鸭、兔、肉剔下成片，分别装盘；

2、各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架；

3、酸菜切丝；河蟹去胶；鹌鹑一切两半；蛎黄择净杂质；

4、粉丝开水泡好；

5、将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤，用调料尝好味；

6、待火锅汤开后，配好的各种野味和配菜，调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。

大家知道野味火锅的做法了吧，野味火锅是野味的做法当中，比较受欢迎而且吃法最简单独特的一种，它最大程度上保留了野味原本的口感，让您在吃的时候可以更好的感受肉质的不同。不过如果是您感觉这种野味的吃法自己不喜欢的话，也可以将其制作成为普遍的菜肴食用。