菱角怎么剥呢

菱角怎么剥呢，菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。我们非常喜欢吃菱角，因为菱角的味道非常好，吃起来很香，我们常常遇到一个问题，就是菱角太难剥了。其实剥生菱角是有窍门的，那菱角怎么剥呢?

菱角怎么剥?

1、将生菱角洗净外皮，在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

2、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

3、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

4、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

5、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

6、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角种类繁多，人工栽培的大的可有火柴盒大小，野生的较小，小的仅有指甲盖大。有青色、红色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。大家知道菱角怎么剥了吗?快快学起来吧。