烤全羊烤的是怎样的羊

烤全羊相信大家都不陌生，烤全羊是一种非常具有民族特色的传统佳肴，它因味道鲜美而得名，那么你知道吗，烤全羊最重要的主材就是羊，那么怎么样地羊适合烤呢?接下来跟随我整形网小编一起来看看吧。

全羊的由来 据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为 了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天 天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后， 他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时 间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当 今宾馆、饭店的名肴。 那么呢! 烤全羊源于新疆少数民族，在北方选用的是哈萨克羊或绵羊等品种。在南方烤全羊用的羊，因地域的差异问题一般用的都是当地自产的普通山羊。还有一些地方用的是野山羊、绵羊、山羊、黄羊、羚羊、青羊、盘羊、岩羊、蒙古羊、哈萨克羊、藏羊、滩羊、湖羊、小尾寒羊、小尾寒羊、藏羊 阿勒泰羊、新疆细毛羊、东北细毛羊、贵州白山羊等各地区的品种。最常见到的烤全羊用的是绵羊和山羊。 到这里都基本介绍的差不多了。下面我整形网小编给大家介绍烤全羊的营养价值。 烤全羊营养成分热量40600大卡 钾80600毫克 磷39200毫克 钠13880毫克 胆固醇12000毫克 镁3400毫克 蛋白质2920克 维生素A2200微克 钙1800毫克 硒1436微克 锌1212毫克 烟酸1040毫克 铁780毫克 脂肪780克 维生素C200毫克 维生素E62毫克 碳水化合物40克 维生素B232毫克 维生素B130毫克 铜22毫克 烤全羊营养功效 温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力 健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 美容护肤 适宜人群 肝病、高血压患者忌食 肾病、胆固醇过高患者忌食 我整形网小编就为您介绍到这里。想了解更多健康烤全羊的知识可访问本站其它对应栏目。

相信您现在不到知道了烤全羊烤的是什么羊，也学会了烤全羊的制作方法了吧，也提醒您，在制作的过程中，您可以根据自己的口味适当的对于一些调料进行增减，以便更加符合您自己的口味，这样您在吃的时候才会感觉到好吃。