曝光：假羊肉事件 假羊肉是什么做的

假羊肉是什么肉?这个话题大概是最近大家最关注的话题之一，无量商家为了盈利，不惜使用各种肉加各种添加剂来假冒羊肉瞒骗消费者。那么假羊肉是什么肉呢?下面我整形网小编为您如下

猫肉、鼠肉充当羊肉

市民张女士最近就到某超市，买了一块羊糕肉产品。回家吃的时候，她发现没有一点羊膻味，只有一股很浓的香味。依她多年的经验判断，这可能不是真的羊肉。

有网友称5元以下的羊肉串，尽量不要去吃，一般是猫肉、老鼠肉之类的。，还有不少网友揭露，为让人们觉得吃的猫肉、老鼠肉有膻味，一些烧烤摊老板往往以很低的价格买回猫肉，放在盛有羊尿的盆里浸泡几个小时，再用嫩肉粉、各种调料腌制二三十分钟，加点羊油和羊肉香精，羊肉串就诞生了!

带“羊肉风味"的肉

街边上那诱人的羊肉串，羊肉店里包装好的羊肉，到底是不是羊肉?

据了解，羊肉串大多来源于冷冻食品批发市场。现在的羊肉串每斤售价在19元至20元不等。批发商专门指出，这种羊肉串是有羊肉风味的，现在几乎不存在纯的羊肉。记者调查还发现，不少羊肉串的包装袋上的文字注明烧烤肉串，羊肉风味。本产品精选鲁西南羊肉，配料为精选精鲜肉、白砂糖、味精等。一边号称鲁西南羊肉，一边配料却是精鲜肉，明显前后矛盾。

既然没有正宗羊肉串卖，有的都只是羊肉风味的烧烤肉串，那什么叫羊肉风味的烧烤肉串?经再三追问下，批发商这样解释它说白了就不是羊肉，而是一种带有羊肉风味的肉。

而调查一些街边烧烤摊的肉串，则更是真假参半。，有几名老板则直白地说，一串羊肉卖一两元钱，若都是真羊肉，大家可能喝西北风去了。

鸭肉加添加剂制成羊肉

1月29日，公安部统一部署辽宁、吉林涉案地公安机关，迅速深挖生产添加剂上线，追查有毒有害肉制品流向，全力追缴涉案肉制品。

据辽宁省鞍山市铁东公安分局食品药品犯罪支队大队长姚国亮介绍，李某用鸭肉加添加剂的方式，制造伪劣羊肉卷和牛肉卷，通过这种方法不仅可以降低成本，还能使假羊肉的分量变重。经检测，该厂所制作的牛羊肉卷亚硝酸钠和重金属严重超标。

警方通过前期的暗访发现，该厂主要将这些肉卖给一些中小饭馆，由于东北冬天气候比较寒冷，吃涮锅是过年的一种习惯，所以在春节期间牛羊肉卷有很好的销路。李某将大批量肉卷做成后囤积在仓库，准备春节投入市场。

经初步统计，李某囤积的40余吨假肉卷，可以给他带来120万元的利润。目前，警方已基本将流入市场的假羊肉和牛肉卷追回。市场上的羊肉卷很多都要20多元甚至30元一斤，而李某的工厂所制作的羊肉卷有的连10元一斤都不到，所以很多饭店都在明知肉不正规的情况下，贪图便宜大量购入。警方表示，这些饭店也会受到相关行政处罚。

禽肉、猪肉冒充羊肉

明明是烧烤羊肉串、肥羊串，却在检测中检出鸭肉、鸡肉甚至还有猪肉DNA，让市民大呼伤不起!市食安局昨天通报称，该局下属检测机构在三个羊肉样品中检出猪肉、鸭肉和鸡肉，这三个样品来源于南山农批等农贸市场。据相关办案人员介绍，检测发现，在烧烤羊肉串、肥羊串、“新西兰特选180卷”(肉卷)三个肉类样品中虽然检出了羊肉DNA成分，但也检测到鸭肉DNA成分，，在烧烤羊肉串中还检出猪肉DNA成分、鸡肉DNA成分，上述三个样品涉嫌为掺假羊肉。

目前市食安局已对销售上述涉嫌掺假食品的经营单位启动案件调查工作，封存了现场发现的所有可疑食品，追查相关食物的源头，防止问题羊肉进一步流入深圳市场。