素炒芝麻叶

主要食材芝麻叶300克。

其他食材红椒30克、食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。

做法步骤

1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟。

2.捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁。

3.把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段。

4.青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎。

5.锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。

功效

润燥滑肠、养血润肤。