牛肝菌烧鸡

主要食材牛肝菌250克。

其他食材嫩公鸡半只、姜块20克、葱段20克、绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。

做法步骤

1.鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。

2.炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香。

3.放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧。

4.待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。

功效

增强免疫力、改善机体微循环。