花生油回锅肉

主要食材花生油30克。

其他食材五花肉400克，青红椒4个，青蒜200克，豆瓣酱2勺，豆豉、白糖、鸡精、盐适量。

做法步骤

1.冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

2.起锅，放入花生油，下肉片煸炒。

3.待肉片出油有点卷的时候，下豆瓣酱炒匀。

4.再加入切碎的豆豉炒香。

5.加入青红椒，炒至断青。

6.，加入青蒜炒出香味。

7.，再加入盐、糖、鸡精调味就可以出锅了。

功效

改善记忆力、健脾开胃、抗抑郁、补充营养。