孜然香辣羊排

主要食材羊排1200克。

其他食材洋葱、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、姜丝、料酒、老抽、盐适量。

做法步骤

1.羊排清洗干净后剁成块。

2.锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。

3.捞出洗净沥干。

4.锅中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。

5.放入姜丝、辣椒粉、孜然粒和蚝油翻炒片刻。

6.添水没过羊排块，加入料酒和老抽、盐炖煮约半小时。

7.收浓汤汁。

8.放入洋葱丝，放入辣椒粉和孜然粒一起翻炒均匀。

9.装盘食用。

功效

温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。