胡萝卜玉米小蛋饼

其他食材鸡蛋2个、面粉3-4勺、甜玉米1根、小葱。

做法步骤

1.甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

2.锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁翻炒3-4分钟，至熟。

3.将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入2个鸡蛋，拌匀

4.加入3-4勺面粉(普通面粉)，葱花，适量盐，拌匀

5.锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形

6.小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可.

功效

胡萝卜、玉米、鸡蛋，都是富含叶黄素的食物，有很好的明目护眼效果。