红菇山药排骨汤

其他食材500g排骨（4个人的量），50g红菇，适量的姜、盐和料酒。

做法步骤

1.先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；

2.往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。

3.将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；

4.汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；

5.加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。

6.，加入适量的盐调味即可。

功效

养胃补虚、养血逐瘀、祛风散寒、美容养颜、补充营养、促进血液循环。