栀子花炒小竹笋

主要食材栀子花200克。

其他食材去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。

做法步骤

1.栀子花去杂洗净，稍焯；小竹笋斜切成薄片；腊肉切成小丁；

2.锅中加油，烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒人锅中，翻炒数遍，加葱花、姜丝，再翻炒至熟，酌加味精、食盐即可。

功效

此菜清淡鲜香，脆嫩爽口，具有健脾开胃，清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞，饮食减少，腹胀便结等病症。