黑加仑杏仁派

主要食材派皮低筋面粉160g、派陷低筋面粉4g、派馅黑加仑葡萄干30g、杏仁颗粒粉20g。

其他食材派皮黄油100g、派陷黄油20g、派皮白糖30g、派陷白糖15g、派皮鸡蛋1个、派陷鸡蛋液15g。

做法步骤

1.派皮的所有材料称重备用。

2.黄油加入白糖打匀，再加蛋液，打匀。

3.筛入低筋面粉，拌匀成团，放入冰箱冷冻约1小时。

4.黑加仑葡萄干加入樱桃酒泡约1小时。

5.派馅材料称重备用。

6.把黄油和白糖用勺子拌匀，加入蛋液拌匀。

7.加入自己打磨的杏仁颗粒粉，再加入低筋面粉，搅拌均匀馅料即成。

8.把派皮面团分小块，放入派模具中用手按匀，和模具一般大小。

9.放上浸泡好的黑加仑葡萄干，用勺子舀上派馅，顶上再撒上黑加仑葡萄干。

10.放入烤盘，烤箱上下火中层175度25分钟即可。