红枣美食,你造吗?
红枣别名干枣、大枣、枣子,除了肝炎患者忌食,一般人使用以后绝对利大于弊。最大的特点就是维生素含量高,可起到抗衰老和美容的功效,下面我整形网小编介绍几种红枣美食的做法吧。
红枣焖羊肉
羊肉温水洗净控干水分,切成大块,羊肉凉水下锅,水开焯出血沫,将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用,锅内放少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒,出香味放入葱姜蒜继续煸炒,倒入剁椒酱(可以根据个人口味,少放或者不放),剁椒酱炒出香味,放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然,倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟,加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅。
红枣糕
红枣洗净切丝备用,米粉加入红枣粉混合,加入清水搅拌,米粉成团加入红枣丝和白糖混合均匀。面团取出擀成厚片,然后用模具刻出形状。蒸锅铺上蒸笼布上面撒上一些白糖,放入红枣糕生坯,加盖大火蒸制20-25分钟,蒸好的红枣糕取出可刷少许香油防止粘连。
鹌鹑蛋红枣糖水
备红枣,鹌鹑蛋,红枣汤洗干净后,入锅加适量清水,上盖电压煮至35分钟,再鹌鹑蛋冷水下锅,煮至熟后。红枣煮好后,减压开盖。将剥好的鹌鹑蛋下锅微拌至即可出锅食用。
红枣北芪蒸鸡
把鸡斩块,姜切丝加入鸡块内,调入适量料酒可提味去腥,加入少许生抽,加入半勺糖,加入适量盐,抓匀后放冰箱腌制半小时。把红枣去核切小块,北芪用水泡软切丝,花菇用清水泡软,花菇切丝加入腌好的鸡块中,加入红枣和北芪。加入少许的生粉搅匀,盖上保鲜膜上锅蒸30分钟即可。
看了这些美食是不是口说直流啊,快快学起来吧,解决了馋瘾,有强健了体魄。
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