夏天多吃这5菜补钙补钾身体好

        时间过得真快，已经进入到盛夏了，气温居高不下，坐着不动都流汗，出门走两步，热得人难以忍受。在这种情况下，不仅流失水分，还会流失很多营养，比方说钾、钙，若不及时补充，会对身体造成影响，尤其是老人小孩，需要特别注意。夏天，宁可少吃猪肉，也要多吃这5菜，补钙补钾身体好，老少皆宜！快来看看吧，下面几道家常菜好吃营养高，不妨照着做，每天换着吃，健康过夏天。

一、毛豆
推荐食谱：毛豆炒虾仁
准备一些新鲜大虾，取出虾仁，去掉虾线。处理好后冲洗干净，沥干水分，再加入盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制十分钟。
毛豆去掉外壳，清洗干净。胡萝卜、青椒洗净，切成小丁。火腿肠切成小丁。大蒜拍碎。
锅内加油，烧热后倒入虾仁翻炒，炒到变色盛出。
然后倒入蒜爆香，再胡萝卜丁、火腿肠丁、毛豆翻炒半分钟。接着加少许盐和水混合均匀，盖上盖子焖煮三分钟。
最后倒入毛豆翻炒均匀，再加入少许蚝油翻炒几下，这道菜就做好了。
二、卷心菜
推荐食谱：卷心菜粉丝炒鸡蛋
取适量干粉丝放在碗中，加入温水浸泡。卷心菜对半切开，将根部去掉，再撕成小块，遇到比较硬的部分直接不要了。
卷心菜处理好后，清洗两遍，沥干水分。鸡蛋打进碗中搅散。大蒜拍碎切末。粉丝泡软后剪成小段。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
重新加油烧热，倒入蒜末爆香，再倒入卷心菜翻炒，炒到微微打蔫。
接着倒入粉丝翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加入盐、蚝油，快速炒几下，就可以出锅了。
三、菠菜
推荐食谱：菠菜拌金针菇
菠菜清洗干净待用。金针菇去掉根部，清洗干净。大蒜拍碎切成蒜末。小米椒洗净，切碎待用。
锅内加水，煮开后倒入金针菇，煮软后捞出，过一遍凉水，再将菠菜倒进锅内，煮一分钟捞出，过一遍凉水。
将金针菇和菠菜的水分都挤干，放进碗中，加入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，就可以装盘了。
四、油菜
推荐食谱：油菜炒口蘑
油菜掰成一片一片，清洗干净。沥干水分后，将油菜切成小块。口蘑清洗干净，切成薄片。大蒜拍碎切末。
锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒到变软。
接着倒入油菜翻炒，炒到断生，加入盐快速翻炒几下，就可以出锅了。这道菜中口蘑特别鲜美，所以不需要加太多料，少许盐就够了。
五、芦笋
推荐食谱：凉拌芦笋
        芦笋收拾干净待用。大蒜拍碎切末、小米椒洗净，切成小圈。锅内加水，煮开后放入少许盐和几滴油，再倒入芦笋，焯烫断生捞出。芦笋过一遍凉水，沥干水分，放进盘内摆好。碗中放入蒜末、小米椒碎、白芝麻，倒入热油搅拌均匀，再放入白糖、生抽、蚝油、香醋、凉白开搅拌均匀，调好料汁。最后将料汁浇在芦笋上面，这道菜就做好了，清脆爽口开胃，不妨多吃。