杏仁油的营养价值有哪些

关于杏仁油，可能大家并不十分熟悉，它是一种富含油酸与亚油酸等成分的油类，此外还含有丰富的维生素E，展现出丰富的营养价值。现在，让我们一起深入了解杏仁油的各个方面。

目录

一、杏仁油的理化标准

杏仁油的颜色呈黄红色，比重约为0.913~0.916，折光指数在1.463至1.466之间。其理化参数还包括酸值、碘值、过氧化值、皂化值和不皂化物等。主要成分为油酸和亚油酸，两种含量总和高达95%。其主要的脂肪酸组成包括棕榈酸、油酸、棕榈油酸、亚油酸、硬脂酸等。采用亚临界低温萃取等工艺可形成工业化规模生产。

二、杏仁油的营养价值

杏仁油具有极佳的抗氧化性，其丰富的营养使其功效与作用非凡。对于皮肤，它可以有效减轻痒感，消除红肿和干燥，刺激内分泌系统的脑下垂腺等，促进细胞更新。甜杏仁油能使肌肤恢复光滑柔细，长期使用可消除妊娠纹。由于其极为温和，连婴儿都可以使用。对于运动过度引起的肌肉疼痛，甜杏仁油通过按摩可加强细胞带氧功能，消除疲劳与碳酸累积，具有镇痛及减轻刺激的作用。

三、杏仁油的护肤功效

除了用于双手干燥的紧急护理，甜杏仁油也是修护指甲周围干皮的好帮手。其富含矿物质、蛋白质和各种维他命，是一种保养皮肤及滋润效果极佳的植物油。通过按摩和热敷，可以强化指甲并防止干皮周围变硬。长期使用还可以起到防皱的功效。

四、杏仁油的食用方法

口服杏仁油或将其直接加入辅食如奶粉、米粉、蔬菜、饭、蛋羹等。也可以搅拌在菜肴中，如黄瓜、菠萝等;加入冲饮品中，如牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等;添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;还可以用来蘸食。

杏仁油是一种具有丰富营养和多种功效的油类，无论是用于护肤还是食用，都能为我们带来诸多益处。结尾杏仁不仅是减肥的好帮手，还是养颜的优质食材。提取出的杏仁油散发出一股清香，相较于常规食用油，它的热量更低，是一种绿色健康的食用油。对于追求身材的女性朋友们来说，使用杏仁油替代普通食用油是一个明智的选择。

关于橄榄油和甜杏仁油哪个更好，其实两者都有各自的优点。橄榄油产自地中海，被誉为最健康的食用油之一。它富含天然抗氧化剂和维生素，适合烹饪和美容。而甜杏仁油是一种中性、不油腻的基础油，具有出色的润滑性和清爽感，且具有良好的亲肤性，适合各种肤质，包括娇嫩的婴儿肌肤。这种油从杏树果实中压榨而成，纯正的基础油在市场上随处可见，且价格适中。

选择哪种油更好取决于个人的需求和偏好。无论是橄榄油还是甜杏仁油，它们都是高品质、天然的油脂，可以为我们的健康和美容带来诸多益处。