土豆红烧肉(红烧肉烧土豆的做法)

　　主料：猪肉 (350克)、土豆 (3个)；　　调料：葱 (15克)、姜 (10克)、蒜 (5瓣)、花生油 (30毫升)、盐 (2克)、料酒 (15毫升)、老抽 (10毫升)、生抽 (15毫升)、白糖 (20克)、醋 (5毫升)、八角 (1枚)、胡椒粉 (2克)、味精 (2克)；　　厨具：炒锅；　　步骤：；把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。；锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。；放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。；添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。；土豆洗净去皮，切小块放入锅中。；用大火烧开，小火再炖20分钟。；放入盐、味精调味即可。；出锅装盘，即可享用。