竹笋怎么处理(春天的竹笋采挖回来如何处理不会

1、我们这边的土方法就是，采回来的笋，先剥壳，洗干净，然后放进大锅里去煮，煮了之后捞起，然后放盐，抛洒均匀，找一个大缸装笋，然后把煮笋的水打入缸中没过笋，密封，这样也可以保存好久。