地沟油如何变废为宝

在我们追求健康生活方式的我们更加重视入口的食物质量。地沟油的出现给我们的食品安全带来了极大的威胁。那么，我们该如何应对这一问题呢？让我们看看有问必答网专家的建议吧。希望我们能共同迈向更健康、更安全的生活。

目录：

一、如何妥善处理地沟油？

二、地沟油如何变废为宝？

三、如何识别地沟油的真面目？

四、远离地沟油，预防不孕不育。

五、地沟油在全国食用油总量中的占比。

一、如何妥善处理地沟油？

地沟油已成为公众关注的焦点。那么，它究竟是什么呢？我们又该如何杜绝这种油呢？地沟油可分为几种类型，包括从下水道漂浮物中提取的油、劣质猪肉加工提炼的油以及重复使用或添加新油后使用的油等。近期媒体披露，中国人每年消耗的地沟油高达300万吨，长期摄入会对人体造成明显伤害。尽管职能部门迅速采取行动，但要想彻底禁绝地沟油并非易事。我们需要强化商家责任，让他们承担起餐饮点污水的集中排放责任。我们也应该考虑研发餐饮泔脚的回收办法，将地沟油转化为有价值的资源。

二、地沟油如何变废为宝？

地沟油曾一度令人头疼，但如今，我们找到了将其变废为宝的新途径。福建卓越新能源发展有限公司利用自主研发的技术和设备，成功从废弃的动植物油中提炼出了生物柴油，并在国内率先实现了产业化。这项技术不仅降低了生物柴油的生产成本，还使得这种燃料具有良好的环保性。荷兰皇家航空公司也实现了新的突破，他们通过对炒菜用过的油进行加工，为飞机提供环保燃料。这些创新举措为我们处理地沟油提供了新的思路。

地沟油问题需要我们共同关注，通过科技创新和严格监管，我们一定能够将其变废为宝，保障我们的食品安全和健康。希望我们能更加深入地了解地沟油问题，共同为我们的生活环境做出贡献。一、针对提供的文章内容，以下是对应的答案和解析：

5.（地沟油的定义）地沟油原本指的是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在，它指的是不法商贩经过提炼加工，让这些本应该被丢弃的油重新返回餐桌，从而对人们的身体健康产生严重危害的垃圾油。这一危害性的描述是其定义的重要部分。

6.（第一段的作用）第一段简述了地沟油的产生和危害，这是文章的引入部分，旨在引出地沟油“变废为宝”的主题。从公众熟知的食品安全角度入手，容易引起读者的兴趣和关注。

7.（卓越公司成功提炼生物柴油的关键技术）卓越公司在废弃的动植物油中成功提炼出生物柴油并实现产业化的过程中，采用了两项关键技术：（1）通过一种微酸性催化剂技术，使醇解和酯化过程同时进行；（2）使用一种金属盐处理剂，解决了生产柴油时残留酸值过高的问题。

8.（说明方法及其作用）在介绍地沟油变身航空油的过程中，采用了举例子的说明方法。通过具体列举荷航和英国汤普森航空公司的实例，生动地说明了地沟油变废为宝的过程和可行性。

9.（关于“接近”一词的使用）不能删去。“接近”一词形象地描述了废弃植物油经过处理后与燃料的相似性，但还未达到真正意义上的燃料。删去这个词会导致描述不准确，体现了本文说明语言的准确性。

10.（加氢可再生技术的关键步骤）加氢可再生技术的关键步骤包括：先将植物油进行脱氧处理，然后进行加氢裂化，最后进行“异构化”。

二、（针对新提供的文章内容）

1.（地沟油的真面目）地沟油的真面目是制作越来越精细，一般市民很难辨别。制作地沟油的人知道其不健康，但因为暴利诱惑，导致地沟油制售行为难以遏制。

地沟油：暴利背后的黑色产业链与公众健康之虞

在当下的食用油市场中，新型地沟油的价格令人瞩目：个体熬油户售价为每吨5000元，“老板”级别的销售价约为每吨7600元。而一旦进入“正规”油脂企业，价格飙升至每吨1.25万元。仅仅在2011年的前11个月，李卫坚团伙通过销售新型地沟油就入账超过1000万元。显然，巨大的利润驱使地沟油的制售者铤而走险。

这种经过精心加工的地沟油，外观上几乎与正规油品无异，部分指标数据甚至与健康牛油相去无几。它的危害却极大。近期有报道显示，长期食用地沟油可能导致不孕不育。地沟油中的、苯并芘等有害物质，尤其是，其毒性是的100倍，不仅可能引发胃癌、肠癌、肾癌等多种疾病，还会对男女生殖系统造成严重损害。

为了杜绝地沟油对公众健康的危害，昆明市自5月1日起全面禁止散装食用油进入餐饮业，标志着3万家餐馆告别了“散装油时代”。北京、海口、乌鲁木齐、北海等多个城市也相继采取类似措施。据中广网报道，散装油是地沟油进入餐桌的主要渠道，禁止散装油销售有助于加强对油品采购、使用等环节的监管，有效阻止地沟油回流餐馆。

尽管如此，专家指出散装油的质量难以确定，因为产品没有标签、质量标准及特定成分，管理起来非常困难。禁止散装油销售虽然对阻止地沟油回流餐桌有积极作用，但要彻底杜绝地沟油，还需要对炼油和流通的每一个环节进行严格监控。市民也应增强自我保护意识，学会分辨地沟油，尽量选择质量合格的食用油，减少外出就餐次数。

那么，地沟油究竟从何而来呢？研究发现，大部分地沟油来源于宾馆、酒楼的剩饭剩菜，或是劣质猪肉、猪内脏的加工提炼。更令人震惊的是，用于油炸食品的油在超过规定使用次数后，会再次被使用或添加新油后重新使用。这种油脂如果继续加热，会变成胶质状态，对人体健康产生极大危害。如果这种油脂充斥在人体肠道中，甚至会影响生殖健康，女性可能面临卵巢早衰、卵巢癌的风险，男性则可能出现精子质量下降等问题。

据全国粮油标准化委员会专家透露，目前我国每年有200万至300万吨的地沟油返回餐桌，而国人一年的食用油消费总量约为2250万吨。这意味着每吃10顿饭就可能有1顿接触到地沟油。地沟油已经渗透到食用油市场的每一个角落，形成了一个庞大的黑色产业链。

为了打破这一黑色产业链，频出新规严管餐饮业油脂的“进”“出”。广州等地更是出台了相关法规来严格监管废弃食用油脂的流向、回收和加工环节。目前厨余垃圾及废弃食用油脂流向的监管依然处于松散状态，需要进一步的细化和执行。

面对地沟油的危害和黑色产业链的猖獗，公众的健康安全受到严重威胁。要想真正杜绝地沟油，需要、企业和市民共同努力，从源头上加强监管，提高公众的健康意识，共同守护我们的餐桌安全。餐饮业中的潲水与废弃食用油脂：监管挑战与地沟油的利益链

餐饮业人士伍立民和李名泉透露，广州的中小型酒楼和快餐店通常将潲水和餐余垃圾交给私人处理。这些餐余垃圾和废弃食用油脂，正是整个地沟油利益链的源头。

随着广州市餐厨垃圾处理及废弃食用油脂管理办法的出台，监管部门正努力加强对此类垃圾的监管，试图通过规范产生、回收、处置环节来防止地沟油流入市场。多位餐饮业人士对管理办法的执行效果表示担忧。

联单制度并未能完全杜绝废弃食用油脂流入不法加工企业手中。一位知名快餐连锁负责人叶志表示，如何准确监管废弃食用油脂的数量是一个难题。许多餐饮企业并不清楚广州有哪些有资质的回收处理企业，而管理办法中也没有明确列出相关信息。

李名泉认为，为了解决这个问题，回收工作应以为主导，并由有资质的企业进行回收。需要出台更详细的指引条款，以便餐饮企业联系这些有资质的企业并了解回收流程。

餐饮垃圾和废弃食用油脂之所以能落入不法分子手中，其根本原因在于利益驱动。部分餐饮企业依靠卖餐厨垃圾每年能获得数万元的收入。提高违法成本，加大对违规行为的处罚力度，是业内人士的普遍建议。

按广州市废弃食用油脂管理办法的规定，如果餐饮企业在食品生产中使用废弃食用油脂，将面临罚款。多位餐饮业人士认为这一罚款金额偏低，不足以形成有效的威慑。叶志表示，应该提高违法成本，甚至可以让违规者倾家荡产。他也强调分清责任人，如果是供货商的问题，应该严惩供货商。

对于正规食用油企业来说，“地沟油”的存在无疑挤压了他们的市场份额。一知名品牌食用油企业负责人表示，严厉打击地沟油对于正规经营企业是有利的，可以夺回被地沟油挤占的市场空间。

随着国庆节的临近，食用油企业正在为旺季销售做准备。他们普遍认为，各部门严打地沟油的行动对于知名品牌企业利大于弊。近期警方破获的一起大规模地沟油案件显示，上万吨地沟油已经流向粮油市场，这再次引发了公众对地沟油问题的关注。

近日，某知名企业员工透露，地沟油在市场上的售价竟然高达七八千元一吨，而大豆油进口价格则需万元左右，花生油更是昂贵至两万元一吨。在餐饮渠道销售中，即使是一些高端产品如花生油和橄榄油，其价格仍然远高于普通餐饮企业的购买预算。这些高端油类在餐饮行业的使用并不普遍。

尽管如此，小包装食用油市场也受到了一定的影响。一些不法企业会制造假冒品牌或仿冒知名品牌进入市场。大品牌企业则直接与各大超市对接，确保产品的质量和信誉。在此背景下，对于品牌企业而言，这无疑是一个提升销售的好时机。

对地沟油产业链的加强监管得到了食品行业研究员周思然的肯定。他表示，此举不仅在一定程度上恢复了被地沟油抢走的市场，增加了销量和营业收入，而且促使消费者更多地选择在家做饭，从而增加了小包装食用油的销量。这也导致了餐饮行业对食用油的需求下降，为正规食用油企业带来了稳定的增长机会。

近年来食用油原料成本的大幅增长使得食用油企业面临巨大的压力。由于“限价令”的限制，这些企业在长期亏损的状态下运营。当时就有业内人士透露，一些商贩利用散油和小包装价格倒挂的机会，购买小包装油换成大包装销售以牟利。如今，食用油企业终于调整了价格，提价幅度约为5%-10%。

一位食用油企业负责人表示，他对一些小企业以极低的价格销售产品感到困惑。他质疑这些小企业是如何覆盖成本的，并怀疑他们可能掺入了其他更便宜的油，如棕榈油。

随着官方和舆论的强烈打击，正规食用油企业看到了机会。例如，卷入“回锅油”风波的俏江南就声明，他们已经与中粮集团签订了食用油集中采购协议，并与有资质的废油回收企业签订了废油回收合同。

在这之前，“地沟油”已经多年横行市场。对此，周思然表示，食用油企业打假动力不足或受多种因素影响。其中，食用油的标准无法检测出地沟油是一个重要原因。他还指出地沟油同样流向了一些食用油企业并流向终端市场的事实。一旦曝光这一事实，将对整个食用油行业的形象造成损害。周思然强调现行国标存在的漏洞必须得到填补，推动新国标的出台已经迫在眉睫。

《广州市废弃食用油脂管理办法(征求意见稿）》中的四联单制度也引起了人们的关注。这一制度要求废弃食用油脂产生者认真填写油脂种类和数量等信息，并通过一系列环节进行追踪和核实。这一制度的实施将有助于加强对废弃食用油脂的管理并保障食品安全。