万能照烧汁怎么做
健康饮食 2023-04-20 07:44健康生活www.wozhengxing.cn
使用材料日本酱油30毫升、味啉30毫升、料酒30毫升、白糖15毫升,黄金比例是2:2:2:1。
万能照烧汁的制作方法
1、把准备好的调料,日本酱油、味啉、料酒、白糖都倒入锅中用小火烧开;
2、在烧制搅拌过程,要保证白糖一定要完全化开,煮至有点黏稠即可关火,一道万能照烧汁就做好了。
3、照烧汁还可以加上一些淀粉勾芡,这样会显得酱汁更加粘稠有光泽。
简单介绍万能照烧汁做鱼肉的使用方法
1、鱼片撒一点点盐和黑椒放15分钟,15分钟后用厨房纸把水分擦干,加姜煎至两面金黄色后,改小火,倒入大约50ml的酱汁;
2、翻转炒锅让酱汁入味并收汁,不用煮长时间,稍微收汁显得黏稠即可,如果要追求更强的黏稠感和光泽效果,可以加入少许淀粉。
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