薄荷鲫鱼汤

主要食材薄荷100克。

其他食材鲫鱼500克，葱、姜、油、盐、料酒适量。

做法步骤

1.先将薄荷叶清洗备用。

2.清洗好鲫鱼，在油锅里煎至两面金黄。

3.倒入适量料酒再两面翻煎一下。

4.煎好的鲫鱼、姜葱一起放入砂锅，加入八碗水。

5.鱼汤大火煮十五分钟，转小火煲三十分钟，直至鱼汤变成浓白。

6.放入薄荷叶开大火再煮五分钟。

7.加盐调味即可。

功效

化痰止咳、健胃消食、清热利尿、疏肝理气。