明矾有毒吗

明矾又名白矾，在我们的生活中有很广泛的用途，一般用作抗菌收敛等作用，还能用于制备铝盐、发酵粉、油漆等制剂，虽然明矾的作用很多，还有很多人担心明矾是否有毒，那明矾有毒吗?

明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。明矾中的铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。

除了吃有毒以外,它的药用价值!可外用解毒杀虫，燥湿止痒;内服止血止泻，祛除风痰。主要治疗的疾病为外治用于湿疹，疥癣，亭耳流脓;内服用于久泻不止，便血，崩漏，癫痫发狂。

明矾作为净水剂

明矾溶于水后电离产生了Al3+，Al3+与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。

明矾作为灭火剂

泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。

明矾作为膨化剂

炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。