肥胖者应多吃的减肥食品

　　吃得多固然会导致肥胖，可是多数情况下，肥胖却是由于营养失调所造成的，也就是说摄取的热量大于人体所需要的热量，这就会导致营养过剩，积累脂肪而引起肥胖。肥胖者不妨试试以下20种减肥食品，多吃也不怕哦。 可分为以下两类：

　　1.体质性肥胖：由于脂肪细胞的数量增加所致，与25岁前营养过度有关，儿童期，特别是1岁以内肥胖的人，长大成人后，大多也是肥胖。

　　2.外源性肥胖：是由于25岁以后营养过度，引起的脂肪细胞过大，和脂肪细胞数量增加所导致。

　　凡单纯性肥胖的人皆适宜：

　　1.黄瓜

　　生吃黄瓜能清热解暑、生津止渴，熟食黄瓜能利水道，消胀通便。根据研究，黄瓜中所含的丙醇二酸可以抑制醣类物质转变成脂肪，有减肥作用。黄瓜中含有较多的钾盐，又有效果。所以过于肥胖者，应多吃黄瓜。

　　2.竹笋

　　为1种低脂肪、低醣、多纤维素的食品，有“通血脉、化痰涎，消食积，益气力，利水道”的作用，单纯性经常服食，有减肥效果。

　　3.黑木耳

　　属于1种高蛋白、低脂肪、多纤维、多无机盐的食品，所含的多糖物质，又具有降低血中胆固醇和减肥作用。中医认为黑木耳还有益气的功能，所以对于痰湿型和气虚型肥胖症皆适宜。

　　4.荷叶

　　凡减肥症患者，宜用荷叶煎水代茶频饮。因为它有祛脂减肥作用。如果每天用鲜荷叶50-100g，或干荷叶25g，煎水代茶，服用3个月，体重通常都可明显减轻，尤其是患有症而又过于肥胖的人，更为适宜。

　　5.苹果

　　常吃苹果可以减肥，在吃饭前吃苹果，有饱后，即可因此减少食量，达到减肥的目的。同时，苹果中因为含有大量的苹果酸，可使体内脂肪分解，从而防止肥胖。

　　6.赤小豆

　　性平，味甘，既能利水除湿，又能补脾益气，无论是痰湿型肥胖症或气虚型肥胖症者，都应该常吃多吃。对于赤小豆的减肥作用，古代早有记载，如《食性本草》中就有“久食瘦人”的记载。

　　7.玉米

　　它含有很高的，还含有卵磷脂、维他命A和等，很容易被人体吸收，长期食用可以降低血中胆固醇，是肥胖症的理想食品，单纯性肥胖的人可以常吃。

　　8.杨梅

　　能开胃生津、清暑解渴，根据现代研究，它又能阻止糖转换成脂肪，避免脂肪沉积，减少肥胖，所以，单纯性肥胖者应该多吃。

　　9.南瓜

　　是1种低糖、量的食品，而且南瓜中所含的丰富柔嫩纤维素，具有一定降血脂和减肥作用，因此，单纯性肥胖的人，常吃最适宜。

　　10.绿豆芽

　　因为绿豆芽中蛋白质含量低，且缺少蛋氨酸、和酪氨酸，因此吃绿豆芽既可填饱肚子，但又不会使人发胖。

　　11.韭菜

　　由于韭菜具有通便的作用，可减少肠道脂性物质的吸收，进而促进减肥。

　　12.山药

　　山药含有丰富的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，也能减少皮下脂肪沉积，从而避免出现肥胖。

　　13.田螺

　　性凉，味甘咸 ，有滋阴补肾的作用，是1种高蛋白、低脂肪、量的清补食物。每100g田螺肉中，含蛋白质18g，而脂肪含量仅1g左右，所以肥胖之人食之颇宜。

　　14.蜂蜜

　　性平，味甘，既能补虚强壮，又能保护肝肠，防止。蜂蜜虽然很甜，但不会像糖那样使人发胖，它还可以减少体内脂肪的积聚。

　　15.大白菜

　　性平，味甘，是冬令佳蔬，有解毒除热，通利肠胃的作用。大白菜中的含水量约为95%，所以热量很低，是减肥的理想蔬菜。常吃些白菜烧豆腐，有较好的减肥效果。

　　16.莴苣

　　由于莴苣中水分含量高而热量低，因此经常多吃些莴苣，可舒缓饥饿感，同时又会减少摄取的热量，保持体重。

　　17.青芦笋

　　性凉，味甘，有补虚减肥的作用。由于青芦笋几乎不含脂肪，欧美国家将其视为减肥圣品。

　　18.花菜

　　又名花椰菜，由于花菜的热量低，既可填饱肚子，又无发胖之虞。

　　19.马铃薯

　　马铃薯的热量低于一般的谷类食物，含脂肪量也低，是1种理想的减肥食品。

　　20.米醋

　　醋能加速体内糖的新陈代谢，并加速脂肪分解，从而达到减肥的目的。

（实习编辑：嘉瑶）