肝炎饮食营养治疗原则是什么

肝炎是一种肝脏组织发炎的疾病，对于患者而言，除了医学治疗，饮食的调理同样占据举足轻重的地位。那么，在营养饮食方面，肝炎患者应如何调整呢？

要坚守低脂饮食的阵地。过高的脂肪摄入可能会加剧肝脏的负担，所以动物脂肪要尽量减少。推荐选择低脂或非脂肪的食物，比如清水煮鱼、鸡胸肉等，这些都是低脂饮食的佼佼者。

蛋白质的摄入要充足。作为维持正常肝功能的关键营养物质，肝炎患者应确保足够的摄入。高质量的蛋白质食物如瘦肉、鱼虾、蛋类、豆制品等都是上佳之选。但切记，过量并不美，控制摄入量是关键。

再来，维生素的丰富供应也是必不可少的。维生素不仅能改善免疫功能，还有助于肝细胞的修复。多食用蔬菜、水果、全谷物等富含维生素的食物，如菠菜、胡萝卜、苹果、橘子等，都是明智之举。

高纤维食物的适量摄入也值得关注。这类食物有助于肠道蠕动，减轻便秘，维护肠道健康。粗粮、蔬菜、水果等含纤维丰富的食物都是不错的选择。

盐的摄入也要控制。由于肝炎患者多数存在水钠潴留，过多的盐摄入会加重病情。患者应限制食盐的摄入量，并尽量避免腌制食品。

饮食卫生是肝炎患者必须严格遵守的。由于肝脏功能受损，患者的抵抗力较弱，容易感染。要注意饭菜的清洁，避免食用未煮熟的食物。

适度进补也是关键。根据个人状况和医生建议，适当摄入一些滋补食物，如燕窝、鲍鱼、黄花菜等，有助于维持肝脏的正常代谢和修复。

肝炎患者在饮食方面要做到均衡、多样化，并结合自身状况和医生指导进行合理搭配，这样才能更好地促进康复。