桃酥的由来 - 多多百科
生活常识 2023-01-31 20:33生活常识www.wozhengxing.cn
桃酥起源于江西。是一种南北皆宜的汉族传统小吃。以干、脆、酥、甜的特点闻名全国。它的主要成分是面粉、鸡蛋、糕点等。相传唐、元时期,江西景德镇周边的乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都去当陶工。因为当时工作忙,一个乐平农民把自己带来的面粉搅拌一下,直接在窑面上烤。因为常年咳嗽,平日里经常有吃桃仁止咳的习惯,所以在烘焙的时候会加入碾碎的桃仁。看到用这种方法制作的干粮便于瓷器的日常保存和长途运输,其他制瓷工人纷纷效仿,并将其命名为“陶苏”。后谐音为桃酥。
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