杏鲍菇的做法大全家常
生活常识 2024-07-28 11:02生活常识www.wozhengxing.cn
杏鲍菇，因其质地细嫩、味道鲜美，被誉为“素中之肉”。它不仅营养丰富，还易于烹饪，适合各种烹调方式。今天，我们将为大家分享几种简单易做的家常杏鲍菇食谱，让您在家也能轻松制作美味佳肴。
一、清炒杏鲍菇
材料：
杏鲍菇300克
青椒1个
红椒1个
大蒜2瓣
盐适量
生抽1汤匙
食用油适量
做法：
将杏鲍菇清洗干净，切成薄片。
青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成条状。
大蒜剥皮，切成蒜末。
热锅凉油，放入蒜末爆香。
下杏鲍菇片翻炒，待其稍微变软后加入青椒和红椒。
翻炒均匀，加入盐和生抽调味，再翻炒几分钟即可出锅。
这道菜品色泽鲜艳，口感脆嫩，是一道既简单又美味的家常菜。
二、蚝油杏鲍菇
材料：
杏鲍菇400克
洋葱1个
红椒1个
大蒜3瓣
蚝油2汤匙
酱油1汤匙
白糖1茶匙
水淀粉适量
食用油适量
做法：
将杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝，红椒切条。
大蒜切末备用。
热锅倒油，放入蒜末煸香，加入洋葱丝翻炒至软。
下杏鲍菇翻炒均匀，加入红椒继续翻炒。
调入蚝油、酱油和白糖，翻炒均匀。
加入适量清水，煮至杏鲍菇熟透，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
这道蚝油杏鲍菇口感鲜美，香味浓郁，非常适合作为主菜搭配米饭享用。
三、蒜香杏鲍菇
材料：
杏鲍菇500克
大蒜5瓣
香菜适量
盐适量
生抽1汤匙
老抽1茶匙
糖1茶匙
食用油适量
做法：
杏鲍菇洗净，切成条状。
大蒜剁成蒜末，香菜切碎。
热锅倒油，放入蒜末爆香。
下杏鲍菇翻炒，加入生抽、老抽和糖，继续翻炒。
炒至杏鲍菇变软且入味，撒上香菜碎，调入适量盐，再翻炒均匀即可出锅。
蒜香杏鲍菇是一道蒜香浓郁的家常菜，简单快速，非常适合忙碌的工作日。
四、红烧杏鲍菇
材料：
杏鲍菇400克
红萝卜1根
青椒1个
姜片3片
生抽1汤匙
老抽1茶匙
白糖1茶匙
盐适量
水淀粉适量
食用油适量
做法：
杏鲍菇洗净切块，红萝卜切片，青椒切块。
热锅倒油，放入姜片煸香。
下杏鲍菇翻炒均匀，加入红萝卜和青椒继续翻炒。
调入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
加入适量清水，煮至杏鲍菇熟透，最后用水淀粉勾芡即可出锅。
红烧杏鲍菇色泽红亮，口感丰富，非常适合作为家常主菜。
五、杏鲍菇炖鸡汤
材料：
杏鲍菇300克
鸡肉500克
枸杞适量
姜片3片
料酒1汤匙
盐适量
清水适量
做法：
鸡肉洗净切块，用料酒腌制10分钟。
杏鲍菇洗净切片。
枸杞用清水泡软。
热锅倒油，放入姜片爆香。
加入鸡肉翻炒至变色，加入清水煮沸。
加入杏鲍菇片和泡软的枸杞，小火炖煮30分钟。
加盐调味，即可出锅。
杏鲍菇炖鸡汤鲜美滋补，适合全家享用。
六、香煎杏鲍菇
材料：
杏鲍菇300克
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
做法：
杏鲍菇洗净切成厚片。
在杏鲍菇片上撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
平底锅烧热，倒入少量橄榄油。
放入杏鲍菇片，中火煎至两面金黄。
装盘即可。
香煎杏鲍菇外焦里嫩，香气扑鼻，是一道非常简单但美味的家常小菜。
七、凉拌杏鲍菇
材料：
杏鲍菇200克
胡萝卜1根
黄瓜1根
大蒜2瓣
生抽1汤匙
香醋1汤匙
糖1茶匙
盐适量
香油适量
做法：
杏鲍菇洗净切片，胡萝卜和黄瓜洗净切丝。
大蒜剁成蒜末。
将杏鲍菇片焯水，捞出沥干。
将杏鲍菇、胡萝卜丝和黄瓜丝放入大碗中。
加入蒜末、生抽、香醋、糖、盐和香油，拌匀即可。
这道凉拌杏鲍菇清爽可口，是夏日餐桌上的一道清新小菜。
八、杏鲍菇豆腐煲
材料：
杏鲍菇300克
豆腐200克
青菜适量
姜片3片
大蒜2瓣
盐适量
生抽1汤匙
水淀粉适量
食用油适量
做法：
杏鲍菇洗净切块，豆腐切块，青菜洗净。
热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。
下杏鲍菇翻炒均匀，加入豆腐块和青菜。
调入生抽和盐，翻炒均匀。
加入适量清水，煮至豆腐入味。
用水淀粉勾芡，即可出锅。
杏鲍菇豆腐煲是一道简单却营养丰富的家常菜，非常适合家庭聚餐。
以上是几道家常杏鲍菇的做法，每道菜都操作简单，口感丰富。无论是清炒、红烧、煎、炖，
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