生蚝怎么处理(生蚝哪儿能吃哪儿不能吃)

　　我很久没吃牡蛎了，所以我打算买些牡蛎。吃了之后觉得味道真的很鲜，明天想再买两个。多长时间吃一次牡蛎最好？

　　牡蛎是世界上最大的养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。不仅它的肉好吃，而且它的肉和壳可以入药。日常生活中不建议经常吃牡蛎。

　　牡蛎是一种营养价值很高的海鲜珍品。其肉质鲜美，营养丰富，具有独特的保健功能和药用价值。适当饮食对自己有益，但吃多了对健康有害。所以要控制牡蛎的数量，不能吃太多。考虑到每只牡蛎大小不同，建议每次食用牡蛎肉100-150g，约为2-3只牡蛎。

　　牡蛎除了硬壳不能吃，开壳后内脏也不能吃。打开外壳后，你会看到里面有一团黑色的东西，这是牡蛎的内脏。主要成分是牡蛎的代谢产物、沉淀物、杂质和重金属，烹饪前最好去除内脏。

　　5月份开始养牡蛎，6个月左右开始捕捞。通常在11月左右就可以吃了。食用期比较长，可以吃到明年5月份。进入冬季后，天气开始变冷，生蚝的消耗量相对较少，能量有所积累。这个时候的牡蛎相当肥美可口，一直到明年清明，也就是4月初，都非常好吃。