荔枝是夏天最为新鲜的水果，苏轼在《惠州一绝》中写道：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝肉如白脂，甘似清蜜，一颗入口，唇齿之间弥漫着甜蜜的味道。如果这个夏天不吃点荔枝，让人感觉特别遗憾？但是吃荔枝经常有人会出现荔枝病？如何才能做到既享受荔枝的美味也能避免荔枝病的发生？

荔枝的营养

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。味甜肉嫩，色泽鲜艳，具有较高的营养价值和滋补功效。荔枝最大的特点是甜，水果的甜度主要来源于其所含有的葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖的甜味相对而言较为清淡，它的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。荔枝中富含果糖，所以荔枝吃起来非常甜。荔枝不仅仅甜，而且含有水溶性多糖等多酚抗氧化物质，不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；还具有延缓衰老、调节血脂、护肝等作用。荔枝皮往往被很多朋友当成垃圾丢弃，其实深红色的荔枝皮中含有的原花青素，不仅具有很强的抗氧化性，还具有抑菌和杀菌的功能。

吃荔枝为何会出现荔枝病？

荔枝好吃，很多人只能浅尝辄止，多吃几颗可能就会引起口舌生疮、四肢无力、头晕目眩、牙龈肿痛等症状，也就是我们俗称的“上火”。原因在于荔枝中的果糖。荔枝中含有大量的果糖，果糖只有转化为葡萄糖后才能被人体吸收利用。果糖并不能被人体直接吸收，它需要在肝脏中转化为葡萄糖以后才能被人体所利用。在这个转化过程中也会消耗能量（葡萄糖），人体内的葡萄量减少了，包括大脑在内的多种零件自然而言也就难以正常运转。一些低血糖症状就会出现，同时可能也会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状。

吃荔枝的时候不要一次摄入过多，可以搭配其他食物一起食用。比如在饭前吃点荔枝，正餐时适量摄入主食，主食进入身体后会快速转变成葡萄糖，补充葡萄糖，是对抗吃荔枝以后上火的好办法。您也可以把新鲜荔枝连皮浸泡在淡盐水中，捞出控水后冰箱冷藏，不仅口感好，食用效果更佳，同时也也可以减轻上火症状。

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